蜗牛粽酿3死采23检体 北荣优先验3毒化物：倾向农药中毒

疾管署副署长罗一钧表示，检体已经分送台大、北荣检验。（示意图，Shutterstock／达志）

台东金峰乡宾茂及坜坵部落传出集体食物中毒案件，有12人中毒并已造成3死，祸首指向「蜗牛小米粽」，疾管署下午已收到第一批人体检体，包括7名送医者的血液、血清以及尿液检体，一共23件，比照宝林茶室案，分送台大法医所及台北荣总毒物中心检验。台北荣总今天（18）傍晚透露，检验方向倾向农药中毒，将优先检验乙醯胆碱酯酶、氰化物、聚乙醛3种毒化物，前二项最快明天（19日）就有结果。

台东县部落（18）日惊传12人疑似食用「蜗牛小米粽」，发生集体食物中毒事件，酿3人死亡。卫福部兵分两路，食药署出动采检食余，疾管署18日下午则派防疫医师会同台大法医所、台北荣总毒物科专家一起搭飞机，前往台东金峰乡，比照宝林茶室，采集中毒者的「血液、血清、尿液」三种检体，带回进行毒物检验，是否为农药或是药物残留等方向厘清中毒原因。

疾管署副署长罗一钧指出，疾管署中午已经收到第1批的检体，来自7名送医患者的血液（添加抗凝血剂）、血清、尿液检体，一共有23件检体；至于死亡的3名个案，初步皆没有采检到可供送验的检体，可能需要等待第二批。而检体下午已分装二份于3点、4点许送抵台大法医所及台北荣总毒物中心。

国内毒物专家、台北荣总职业医学及临床毒物部部主任杨振昌说，台北荣总毒物中心已经收到部分检体。血液检体部分，将先锁定乙醯胆碱酯酶、氰化物、聚乙醛等三类毒化物进行检验。

为何优先选定这三类？杨振昌说，因考量到食物中毒个案，在食用后2~3小时内就死亡，发作时间快、致死率高，加上比对临床医师观察，呼吸变慢、瞳孔变小等，倾向较符合有机磷、氨基甲酸盐农药中毒的特性，如果是此类中毒， 红血球血浆的乙醯胆碱酯酶会偏低。乙醯胆碱酯酶、氰化物的检验结果，最快19日就会出炉。

另外，聚乙醛原本就是用来杀蜗牛和福寿螺的农药，且若搭配酒，致死率也会更高。杨振昌说，因为还要购入标准品、确认检验方法，最快可能要下周才有结果。

在尿液部分则会进行广筛，评估是否有农药或药物残留，一次先扫过400~500种。

杨振昌表示，目前怀疑的几项毒物确实不会因为烹煮被破坏，但中毒死亡率并没有那么高，不完全那么合常理。目前台北荣总毒物中心的同仁都在集思广益，针对符合食品中毒且「2、3个小时就发作」的物质进行检验。