嘉市 高丽菜融入课程 挺农产衍生多面向学习

嘉义市公务机关、学校靠团购挺农民，各国中小及幼儿园也响应「吃在地、食当季」，复国幼儿园孩子借机观察高丽菜，模样超萌！（嘉义市政府提供／吕妍庭嘉义传真）

高丽菜盛产价跌，嘉义市公家机关、学校团购20公吨高丽菜挺农民，各国中小、幼儿园响应「吃在地、食当季」，也把农业、农产融入课程，包括开发创意料理菜单、菜叶堆肥等，甚至从弃单讨论到消费诚信，一颗高丽菜衍生出多面向学习课程。

将供过于求高丽菜发挥极大值的学校包括112学年度将转型为实验学校的大业国中、志航国小、崇文国小和复国幼儿园，其中大业国中获家长赠送200颗高丽菜，校方马上由学生协助分送给邻近住家，感谢附近住户对上下学时段车潮的体谅。

除把高丽菜吃下肚，大业国中老师们鼓励学生分组发想，讨论如何提升高丽菜价值，再从弃单议题讨论到诚信，甚至有学生研发高丽菜创意料理，打算在露营活动大展身手，校方说，借由高丽菜产销问题，学校把食育、品德教育和敦亲睦邻，甚至农业议题加以连结，让学生收获满满。

同样响应高丽菜认购的崇文国小，融合高丽菜推出儿童节特餐，校长林秀香更亲自下厨制作高丽菜松饼奖励学生。复国幼儿园厨妈发挥厨艺，端出炒高丽菜、高丽菜汤及应景润饼等，让小小孩以「食」际行动吃进健康。

志航国小与邻近的嘉义大学合作，每学期种植温室蔬菜，并提倡剩食不浪费，鼓励学生将生产过剩的农产品、果皮制成酵素，让农产发挥更大价值，校方说，近日盛产的高丽菜最外层叶菜就是做堆肥好材料，藉实作过程让学生参与从农田到餐桌每一个环节，促使学生对在地农业有更深一层体认。