嘉义市「金麦方奖」奖出炉 50家烘培业者获奖

嘉义市卫生局举办第2届烘焙业「金麦方奖」，今年计有50家烘焙业者通过现场评鉴暨产品抽验卫生标准，28日由嘉义市长黄敏惠（中）亲自颁奖。（吕妍庭摄）

嘉义市卫生局举办第2届烘焙业「金麦方奖」，今年计有50家烘焙业者通过现场评鉴暨产品抽验卫生标准，选在中秋节前夕，卫生局举办颁奖典礼，提升业者能见度。（吕妍庭摄）

嘉义市卫生局举办第2届烘焙业「金麦方奖」，今年计有50家烘焙业者通过现场评鉴暨产品抽验卫生标准，选在中秋节前夕，卫生局举办颁奖典礼。（吕妍庭摄）

金麦方奖得主纷纷展出精选商品。（吕妍庭摄）

金麦方奖得主纷纷展出精选商品。（吕妍庭摄）

为鼓励业者提升食品安全管理，嘉义市卫生局举办第2届烘焙业「金（麦方)奖」，今年共有50家烘焙业者通过现场评鉴暨产品抽验卫生标准，选在中秋节前夕，卫生局28日盛大举办颁奖典礼暨中秋烘焙展，并由嘉义市长黄敏惠亲自颁奖给得奖业者，黄敏惠期待因大家共同努力，将嘉市最优质的「金麦方奖」美食，分享给更多人。

嘉市卫生局局长廖育玮说，食品不能只有好吃、好看，重要的是健康且兼顾卫生安全，近年卫生局致力打造嘉义市成为台湾食安首都，2020年开始举办金质奖，颁发奖项给餐饮界优质业者，2021年再推出金麦方奖，为嘉义烘焙相关产品做把关，今年共有50家烘焙业者通过评鉴，至于抽验项目包括金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌及单核球增多性李斯特菌等3项目，取得合格者才能拿到金麦方殊荣。

黄敏惠感谢在场50家烘焙业者的努力，强调通过评鉴的业者都是经过层层把关、严格评核，能够贴上金麦方奖标章代表的是食品卫生安全，尤其近几年嘉义面临疫情考验，却因为业者在食品源头严格把关，才让消费者买的放心，吃的也安心。

黄敏惠进一步提及，嘉义市营利事业销售额年年创新高，平均每个家庭可支配所得也比上年度增加，在非6都县市排名第3，去年平均每户家庭储蓄金额较上1年度增加35.40％，高于台湾平均，所有经济成果都是全民所贡献，这也表示嘉义人勤奋、勤俭的特质，在地食品烘培业者所做产品都是为自己人。

卫生局表示，通过评鉴的业者除颁发烘焙「金麦方奖」奖座、布条、标章及桌旗外，卫生局亦制作金麦方奖荣誉贴纸，让获奖业者张贴于产品包装，鼓励持续落实自主管理外，也会是年节送礼的好选择。