今日開幕！高人氣 Buffet「旭集」插旗桃園 「限定料理一次看」

「旭集」自2019年开幕以来，就成为许多人的口袋名单，也是消费者心中「最难订的Buffet」之一。图/业者提供

飨宾旗下高人气和食料理Buffet「旭集 和食集锦」第五家分店，今（27）日在桃园中茂新天地广场12楼正式开幕。旭集中茂店全店400坪，共300个座位，开幕期间除推出「江户前玉子烧」、「筑前煮」两道限定料理，更有用餐后给予Google评分，就送旭集专属的日式吉祥物IP（达摩、招财猫）扭蛋活动。

飨宾集团旗下主打精致化日本料理百汇的「旭集」，自2019年开幕以来，就成为许多人的口袋名单，也是消费者心中「最难订的Buffet」之一。目前共计有信义店、竹北远百店、高雄义享店、天母店和中茂店等5家分店。

旭集中茂店开幕期间，特推出使用日本传统江户前的技法，混合虾泥、淮山、鸡蛋等食材，并以两段式蒸烤方式，创造出如蜂蜜蛋糕般的松软口感，一道看似简单，却蕴含极为复杂技艺的日式极上料理「江户前玉子烧」，以及将鸡腿肉、蒟蒻及各式根茎类蔬菜一同酱烧，咸香甘甜，是源自于古代筑前国(现今为福冈县)的传统家常料理，同时也是日本年节宴客都会出现的人气餐点「筑前煮」。

除了二道专属限定料理，10月27日至11月1日不限平假日及餐期，至旭集中茂店内用餐，并于 Google 打卡或评论并向服务人员出示完成画面，即赠送日式吉祥物「旭集IP扭蛋」乙颗(达摩&招财猫酱碟/名片夹，造型随机)，限量赠送。

飨宾从「福利川菜餐厅」起家，2001年起逐步转型为飨食天堂自助百汇等品牌，如今已发展为10个品牌的餐饮集团。此次以主打精致日本料理Buffet「旭集」，回到起点—桃园，旭集中茂店也以初心与创新为出发，「究极」的室装主题，延续一餐区一名店的设计概念，运用极传统 vs 极现代、极简约 vs 极繁复等反差意象，多元融汇，碰撞出反差所带来的火花，雅致精巧中有着丰盛热闹，精致繁复中蕴藏沉稳内歛，实木屋顶、日式玻璃灯具、和风画作等日本元素，边吃边逛的游趣感，呈现旭集的魅力。

飨宾旗下高人气和食料理Buffet「旭集 和食集锦」第五家分店插旗桃园。图/业者提供