5／5日本儿童节 旭集日料Buffet送鲤鱼旗折纸包

5／5日本儿童节 旭集日料Buffet送鲤鱼旗折纸包，体现日本儿童节文化特色。图／旭集提供

五月五日是日本的儿童节，鲤鱼旗是日本于五月常见的传统装饰，在庭院或阳台升起鲤鱼旗，寓意家族兴旺。为让宾客能够深入体验日本和食文化，五月四日、五日于「旭集 和食集锦」用餐，每桌可获「鲤鱼旗折纸包」一份，一起动手折出三只缤纷鲤鱼，盼顾客享受日式料理的同时，也能了解日本儿童节的深意及文化特色。

随着天气转热，旭集多道季节料理也能满足饕客春夏味蕾。季节新菜「啤酒渍里肌猪排」特选猪里肌利用啤酒腌制，软化肉质使其更入味，外层面衣金黄酥脆，入口多汁美味，再点缀特调猪排酱，搭配冰凉饮品，更是一绝。「海老寿果豆腐」则以腰果及纯鲜乳混合，再以小火慢煮凝固，不添加一滴水的自制豆腐，吃起来软滑绵密，又带着坚果及奶香，搭配柴鱼风味晶冻食用，别有一番风味。

而「海胆淮山短册」选用日本进口淮山，用职人工法切成如面条般的细丝，搭配日本空运来台的北海道海胆，入口海胆甘甜鲜美、山药滑顺爽口，让人意犹未尽。「帝王蟹春雪锅」琥珀色的柴鱼汤底，铺上一层研磨细致的山药泥，外形犹如春雪，搭配帝王蟹的鲜美，是春夏季节美味。

【禁止酒驾，饮酒过量有害健康】