开幕16天黑鲔鱼吃到饱！高级日料Buffet插旗义享 再推高雄限定料理
▲旭集义享店4月3日起至4月18日推出高雄限定的黑鲔鱼生鱼片、握寿司吃到饱活动。（图／飨宾餐旅提供）
飨宾餐旅2019年推出的全新Buffet品牌「旭集和食集锦」，抢进台北一级美食战区远百信义A13 9楼，主打高级日料吃到饱，而南台湾第一家旭集将在3月20日于义享天地试营运，而且还在正式开幕4月3日起至4月18日推出高雄限定的黑鲔鱼生鱼片、握寿司吃到饱活动。
▲黑鲔鱼握寿司。（图／飨宾餐旅提供）
旭集义享店全店占地585坪、共设有406个座位，整体设计延续过往「一转角一景致」的游逛风格，融合土墙、竹编、黑砖等元素，以木质格栅作为隔屏，让各区具备高度的流动性也同时顾及视觉的穿透感。为呼应高雄海港氛围，特别以「大船入港」作为设计概念，邀请竹山竹艺老师以乱编工艺，于入店手扶梯处打造大型鲸鱼装置艺术，店中央则以木作打造长达12米船舱，船身两侧乘载鲜美丰盛的海鲜料理，展现品牌化身大船驶进高雄的气势。
旭集也展现高雄在地化，特别选用龙胆石斑推出3道义享限定料理，包含将鱼身精华部位带骨腹肉腌渍入味后再烤制的「龙胆石斑松前烧」、以秘制腌酱腌渍入味后烤制的「龙胆石斑祐庵烧」，以及放山鸡高汤搭配鲜鱼片的「龙胆石斑地鸡锅」。
▲丰FOOD预计4月会再办一场「龙虾无极限吃到饱」。（图／丰FOOD提供）
另外，台北的丰FOOD在3月23日推出一日晚餐限定的「龙虾无极限吃到饱」，消息曝光后订位秒杀，不过没订到的朋友还有机会，餐厅预计4月会再办一场，限定在丰FOOD LINE@开卖。由于5月丰FOOD会进行改装，之后菜色将会升级，而远东Cafe推出的「加拿大美食嘉年华」推出一系列的加拿大美食，活动期间除了烤肋眼牛排、炖牛肉和牛肉串等美食，还可当场加购活龙虾，主厨烹煮指定风味。
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