筑地市场熄灯！新址「丰洲市场」正式开幕 游客13日才可参观
▲筑地市场6日熄灯，许多商家虽然不舍，也只能一同搬迁至新址。（图／记者刘致柔摄）
记者王佩翊／编译
东京筑地市场的新址「丰洲市场」11日正式开幕，上午5时半所有店家与消费者就整装待发，鱼市场内摆满冷冻黑鲔鱼等待丰洲市场的首次拍卖，市场内此起彼落的喊价声也正式揭开了序幕。此外，目前丰洲市场仅开放业者批发，观光客则必须等到13日才能进行参观。而筑地市场旧址目前已逐渐投入拆除作业，虽然暂时还未决定未来规划，但2020年将作为大型停车场供东京奥运选手团与大会相关人员使用。
根据NHK报导，对于市场迁移至丰洲，业者「大都鱼类」社长网野裕美表示，「虽然我们将在丰洲这块土地上迎来新的时代，但仍然会用尽全力将80多年来在筑地培养的技艺、技巧以及传统继续传承下去。希望丰洲市场能够像筑地市场一样创造出一个新的品牌，共同向前努力，一起迎接下一个100年。」
丰洲市场耗资5700亿日币打造，占地40.7公顷，是原本筑地市场的1.7倍。为了避免像筑地市场一样喘生卫生问题，东京特地将鱼市场、蔬果市场所在处采取封闭式设计，让外部空气不会直接进入市场内，对于温度控管与卫生管理都更有帮助。此外，在渔获、蔬果加工打包的建筑物，全都使用了最新设备，让消费者购买商品后能够直接转送至其他市场。
筑地市场早在多年前就因现址设施老旧，有意搬迁至其他地区，但搬迁一案却因在新址「丰洲市场」发现土地重金属污染、地下水有害物质超标的问题，被迫延宕。经过多方奔走、协调，筑地市场终于在2017年决定，于2018年10月11日正式启用丰洲市场，而原本的筑地市场则是于6日画下句点。据悉，市场内的155座建筑物拆除后，场内市场原址将提供给东京奥运、帕运作为停车场使用，让各国选手等大会相关人士的车辆有地方停放，之后的具体规划则还未决定。
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