必点花朵肉盘！高雄新开幕塔斯麻锅物料理 还有无限热粥任你吃
文、图／虎丽笑嗨嗨
塔斯麻锅物料理是新兴区新开的麻辣火锅店，坚持严选新鲜食材及肉品，搭配自家烹煮的大骨汤底、麻辣汤底，因为比较重视香气层次的呈现，吃起来不会太咸腻，还能品尝到食物的自然风味。塔斯麻锅物料理是采单点的消费方式，可以选择自己喜欢的汤底（单锅或鸳鸯锅）、肉品、海鲜、卤味或熟食享用，到店用餐还有无限量供应粥、白饭，满足吃火锅爱配饭食的吃货们！
麻辣锅是以朝天椒及大红袍等5种辣椒、中药材炒香，再搭配大骨汤烹煮焖制，口感微麻不呛，香气比较浓厚一点～特制入味的麻辣鸭血及豆腐都是无限量供应，可以尽情续加，不吃辣的话就选择原味龙骨锅，涮海鲜或蔬菜都不错。肉肉推荐手工现切的安格斯手切霜降牛，肉质厚实脆嫩鲜甜，喜欢满满一盘肉的可以试试顶级雪花牛，摆盘像一朵盛开的花，份量也给得颇有诚意。（内用或外带皆可／用餐尖峰时段建议预约订位）
无限量供应白饭＋粥
▲吧台上的白饭及粥都是无限量供应，可以自行取用，搭配锅物吃起来超饱足～
▲多种酱料可以任意调配～
▲老板来自屏东，沾酱佐料特别准备了花生酱，可以搭配沙茶酱享用，吃起来咸咸甜甜的很香醇！
免费招待
▲用餐会赠送开胃小菜，都是店家手工制作！特制黄金泡菜酸酸甜甜香辣够味，虎丽觉得辣度颇高，后劲蛮强的～五香豆干也是自制小菜，口感扎实带咸甜味，愈嚼愈香。
汤底
▲椒香麻辣锅110元／人
麻辣汤底是以大骨汤加上主厨研发炒制的麻辣酱底，使用朝天椒、大红袍等5种辣椒，加上中药材炒制，有微微麻辣感，整体香气比较多一点，不会呛喉！基底没有牛骨或牛油，是用菜籽油烹煮，不吃牛肉的也可以放心享用～麻辣鸭血、豆腐使用麻辣汤底焖泡入味，是无限量供应哦！（汤底可以选择单种或搭配鸳鸯锅，每一种都有小网勺，涮肉或煮海鲜比较方便）
▲原味龙骨锅160元／桌
鸡骨、大骨、中药材熬煮后再以小火慢焖让味道更浓郁，汤头温润甘醇，很适合煮蔬菜涮海鲜。
严选肉品
虎丽点的是大份肉品，这款手工现切的安格斯霜降牛很鲜甜，搭配麻辣汤多了香辣滋味更涮嘴！
▲顶级雪花牛498元
这盘像花一样绽放的肉肉实在太疗愈了！带有油花的顶级雪花牛鲜嫩香醇，肉质比较滑嫩顺口。
▲猪五花388元
有丰富油脂的猪五花脆嫩滑顺，瘦肉部位扎实有嚼劲，油花绵滑入口很快就化开！
上等海鲜
▲豪华海鲜拼盘1088元
坚持严选新鲜食材，每一款海鲜都十分鲜美甘甜，如果当天该品项没有货会以同等值商品代替哦！虎丽这次吃到的是活跳虾、龙胆石斑、海鲈鱼、澎湖小卷、东石青蚵、牛奶贝、北海道大干贝、鲍鱼。
▲塔斯麻锅物料理严选活跳虾，可以品尝到更鲜美的滋味。
▲鲍鱼鲜嫩甘甜，口感脆嫩脆嫩的。
▲龙胆石斑细嫩有嚼感，还有QQ的鱼皮胶质～
▲大颗牛奶贝脆嫩鲜甜，搭配龙骨汤烹煮更能带出自然鲜美滋味，东石青蚵十分饱满厚实～
手打滑浆
包了虾子的虾仁浆厚实带点嚼感，口感比较扎实一点，充满鲜甜滋味！脆嫩脆嫩的花枝浆饱满厚实，吃起来也有浓郁鲜甜感。
老卤物
▲综合老卤拼盘298元
老卤拼盘都是自家卤制，放入麻辣锅里煮更好吃，香麻辣的滋味很够味，可以吃到爆满多汁的牛肚、丰富胶质的牛筋，还有香卤牛筋扎实不干柴，愈吃愈香醇！大肠头处理得很干净，有独特清香味～也有少见的香卤猪肚。
季节时蔬
▲综合蔬菜盘288元
塔斯麻锅物料理的菜盘搭配多种新鲜时蔬满足味蕾。
火锅料品
▲酥炸香葱棒68元
这个很像卷成棒棒的葱油饼，里面还有包葱，建议尽快品尝，可以吃到微酥的卡滋咬感，还有软Q的扎实嚼劲，加上葱花的清香很涮嘴。
手作饮料
酸酸甜甜的翡翠柠檬有浓郁蜂蜜香气，加上柠檬的微酸感很顺口，搭配锅物享用非常解腻；温润香醇的乌梅汁最适合麻辣火锅，微酸甘甜的滋味可以平衡味蕾。
菜单MENU
用餐空间／餐厅外观
塔斯麻锅物料理
地址：高雄市新兴区中正三路120号营业时间：11：00～14：30、17：30～23：00电话：07-2366900
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram