超萌熊熊融化了！高雄火锅必点超长肉盘 还有手掌大的牛奶蛤
文青风吹进麻辣锅里 打卡餐厅全新标的招牌超长肉盘 萌翻南瓜牛奶熊 最狂不够还要最萌
爱食锅麻辣鸳鸯锅是高雄地区2018年新窜起的热门火锅品牌。在餐饮一级战区的裕诚商圈开第一家店，一推出造成轰动火速抢占市场；第二家新田店紧接着开了，前进到南高雄的汉神商圈再下一席。
▲新田店内装走文青咖啡馆风格的爱食锅，看似有点跳tone，但正好符合网美风打卡的年轻潮流，重点是这儿的麻辣火锅汤头作法很坚持正统。
爱食锅共有麻辣、养身、南瓜、原味四种汤底口味，其中最具代表性的四川麻辣汤底，讲究「三香三椒三料．七滋八味九杂」。坚持选用来自四川当地的干货，精心调配数十种药材食材，还派师傅到四川去实地学制，细细琢磨出这道辣得很舒服，药膳飘香、顺口又好喝的麻辣汤底。
(摄影：阿雄 ／ 文字采访：伊娃 ／ 高雄美食地图版权所有）
是说爱食锅到底是有什么厉害的？能让大家如此痴狂？Well, 当我看到服务人员用很帅气的姿势，呈上很霸气的超长肉盘时，瞬间令我点头如捣蒜，懂了。这么说好了。茱丽亚罗勃兹在《麻雀变凤凰》里有句经典台词：「我有说过我的腿长有44吋吗？」44吋就相当于112公分。这爱食锅的肉盘就差不多有茱莉亚劳勃兹的招牌美腿那么长、那么浮夸。只能说美腿人人爱，浮夸又霸气的摆盘同样人见人爱。
▲绵羊梅花猪、雪花牛、以及无骨牛小排，每盘大多都有23~25片，份量很够。
也不只是噱头够或视觉效果佳，爱食锅的肉质都很有水准。不论猪牛肉品，都是肉质香甜、油花润口、软嫩无比。特别是入选全球最美味猪肉排行榜的匈牙利国宝顶级绵羊猪，肉质软嫩致极，轻涮数秒即可以食用，微粉色的8分熟最完美，堪称是火锅新宠。
▲一片片依序夹入锅里焯煮时，我有种参加大胃王比赛消灭肉片的错觉，娱乐感十足。
麻辣锅好伙伴～ 吃了够味麻辣锅来配个夏天最开胃的酸菜锅，酸味自然、平衡口感解腻够劲！
◆ 鲜嫩啵啵鸡锅 99颗蛤仔 REMIX 跑山鸡 共谱双鲜新曲
这是一种很美妙的结合。跑山鸡肉配上几乎有手掌大的牛奶蛤11颗，再加文蛤88颗，而且都是保证新鲜的活体文蛤，这样一锅铺好铺满一上桌，就已经人开始口水分泌。
▲超大颗的牛奶蛤，外壳带有漂亮的灰白色泽，肉质特别饱满肥美，风味浓郁极了。
▲快快快！快点滚起来！看着满桌的蛤蜊一颗颗啵啵啵啵的弹开，实在是很疗愈、很畅快。
99颗鲜甜硕大的蛤仔，释放出海味汤底浓鲜无比，带着淡淡蒜头香气，这样的汤让人可以连进好几碗。
跑山鸡也非等闲之辈。和蛤蜊们携手共浴之后，肉质竟然软嫩有如田鸡腿般令人惊艳。不论是新疆孜然羊大骨或鲜嫩啵啵鸡，都有搭配肉盘、海鲜、鲜菇和蔬菜等多种拼盘组成套餐方案，更方便顾客依人数多寡做选择。
◆新疆孜然羊骨锅底
羊骨味甘、性温，富含骨胶原，对补肾、强筋骨、治疗虚劳等都具有相当明显效果。
爱食锅的「新疆孜然羊骨锅」，选用带骨髓带肉的粗厚羊大骨，根根肉厚骨粗。用上20多种的中药材，细火慢炖，汤汁漂浮浅浅一层油，但喝来竟是肥而不腻的顺口，完全没有腥膻味。容易手脚冰冷的谁谁谁啊，快来爱食锅进一碗避寒温补的羊肉汤吧！能在主打鸳鸯麻辣锅的火锅店里，出现这味新疆孜然羊大骨汤，让火锅餐聚多了更多不同的选择。
▲直接整支大骨抓着啃，只是最标准的吃法，豪迈、很有快感。肉啃完，还没完。舀些许羊肉汤注入大骨里，取吸管略略搅翻，然后就能吸到这珍贵稀少的羊骨髓了，这才是最内行的吃法。
◆ 生食等级海鲜大拼盘 食材太猛不吃哪对得起自己
羊大骨、嫩鸡啵啵、超长肉盘接连着上，已令我目眩神迷，再来这盘超猛的豪华海鲜拼盘，我是否该开始担心痛风的问题。
▲霸气豪华海鲜拼盘，食材更上一层楼。
波士顿龙虾、蓝钻虾、鲍鱼、生牡蛎、中卷、草虾、淡菜、牛奶蛤、扇贝、鲷鱼片、北海道干贝，满满的新鲜食材，几乎都是生食等级，都只需要稍稍川烫就可以吃了。
▲不论羊大骨或嫩鸡啵啵锅的套餐组合，都可以搭配海鲜拼盘，走一种海陆双拼的霸气吃法，超赞。
▲套餐加附鲜菇拼盘与蔬菜拼盘，高丽菜、野莲、青江菜、木耳、南瓜以及多种菇类，营养更均衡。
爱食锅从经典的鸳鸯麻辣火锅出发，顺应节气推出新疆孜然羊大骨锅与嫩鸡啵啵锅两款暖冬滋补圣品，难怪受到老饕食客们的热爱。
贴心多样的辛香味与调酱料，喜欢怎么配都随意，还有免费招待的小菜，无限续加的鸭血豆腐锅底，用细心与贴心，征服顾客的心。
爱食锅麻辣鸳鸯
新田店地址：高雄市前金区新田路252号电话：07-2210288营业时间：平日17:30-01:30 / 假日11:30-01:30（最后收客时间 24:00）
裕诚总店地址：高雄市左营区裕诚路297号电话：07-5585811营业时间：平日17:30-01:30 / 假日11:30-01:30（最后收客时间 24:00）消费方式：用餐时间二小时／酌收10％服务费／每桌低消688元
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格