咖啡渣到底適不適合當作植物的肥料？

咖啡渣经过适当的处理，是可以当作植物的肥料，但是………

莳缘拍摄

有人就算不喝咖啡，也会跟熟识的店家，固定收取免费咖啡渣。

更多人是在家冲泡咖啡，产生的咖啡渣广泛应用：放盆栽当肥料、放鞋柜除臭、放冰箱除异味、放衣柜除湿…

但，有些人是先了解了正确的使用方法，所以能物尽其用，付出与收获对等；有些人却是一知半解，用错了方法，或是少了某个步骤，非但没有达到预期目标，甚且适得其反。

莳缘最常被朋友问到，『咖啡渣到底适不适合当作植物的肥料』？

的确，许多人认为咖啡渣本身就是植物残渣，回归土地天经地义，加上咖啡渣含有丰富的氮及些许钾、磷，这些成分有助于植物生长；可怎也有人觉得咖啡渣不但没有肥料效果，甚至对植物有害呢？

首先我们必须了解，冲泡过的咖啡渣，它的「颗粒尺寸」很细小，直接置放时，会像黏土一样黏在一起，造成不良透水，反而促使种子或植栽，无法吸收水分而导致渴死。了解这个重大原则后，我们来看咖啡渣的处理。

咖啡渣作为覆土

1.先与其他有机物质（比如草叶灰、炭渣）混合搅散后再施放，切忌一整坨直接铺洒在土壤上方。

2.若不与其他物质混合，咖啡渣就必须经过置放时日发酵或曝晒后才可使用。

3.切忌将刚冲泡完的咖啡渣，热度还在时，就直接铺放。

其次，植物不同的生长期或开花结果期，对于营养素有不同的需求；咖啡渣所含的养分，并不是快速见效功能的『速效肥』，所以最好还是慢工出细活，慢慢处理它，再来当肥料。

烘豆时产生的银皮也不要浪费

1.将咖啡渣置于室外（有无阳光照射无妨、容器不须加盖），需每日翻搅，约十日后，即可不定期、分次放入盆栽内。

2.将咖啡渣置于室外（有无阳光照射无妨、容器不须加盖），不须要翻搅，数日后即发现布满霉菌，再将咖啡渣与旧土搅拌、亦可多加其他干叶、炭渣等，变成可用肥物。

（此二法用于量多时，一次性制造，中途不要陆续添加新渣）

3.用透气性编织袋或肥料袋装咖啡渣，置放于阳光不直射的地方（堆肥完全发酵的原理是要能达到约60℃）。二、三天后，咖啡渣里面含的高量碳水化合物开始分解，就会发热。观察这个发酵过程，己经没有原来的咖啡味，甚至有一点放线菌发出来的霉味，就表示已经熟成，施用时便不会烧根。

4.如第3点，过程中想加入天天冲泡产生的新咖啡渣，那么就得勤加翻搅，确保新渣有机会被翻到中间发热发酵。

5.利用空桶制作堆肥，旧土、蔬果皮、菜叶、枯叶、木屑、叶灰、报纸屑、茶叶渣、咖啡渣等，以铺层方式堆叠，不管有无加入新渣，二、三天必须翻搅一次，也有人会加入微量的菌，或者微量的洗米水，加速分解。这样的方式熟成较缓慢，适合收集天天产生的垃圾。（必须加盖，以免孳生蚊虫，或发酵过程产生异味。）

咖啡渣作为肥料

咖啡渣做为园艺用肥料是被认可的，但有几点要注意。

1.一定要熟成后才可以做肥料施用，以免烧根。

2.施用时要衡量花器大小，适量使用咖啡渣。

3.叶菜类、所有植物的种子与小苗，都比较脆弱，施用咖啡渣的时机与分量，要更加小心。