咖啡渣堆肥 小白菜重2成

Nespresso携手台湾大学园艺学系，产学合作妙用咖啡渣。（吴奕萱摄）

台湾人一年喝掉20几亿杯咖啡，使用过后的咖啡渣虽用途不少，但回收不易，且流程也难配合，Nespresso与台湾大学园艺暨景观学系携手合作，开启「咖啡全物利用研究－咖啡渣在有机农业上之应用」产学研究计划，将全台回收的咖啡胶囊，所分离出的咖啡渣，运用在有机作物种植，发现咖啡渣蕴含的天然「碳化合物」，种植出来的蔬果更加鲜甜饱满。

台大园艺系教授陈右人，在经过1年的研究，发现将咖啡渣堆肥更加营养，例如以2％的咖啡渣介质直播小白菜，叶片长度增加13％，重量增加22％；而混合咖啡渣、堆肥茶和水后，喷洒在蔬菜表面，也能有效减少虫咬，让蔬菜更完整美观。

Nespresso表示，透过邮局i邮箱，可免邮资回收使用过的胶囊咖啡，历年来回收数成长不少，显见消费者对于环保理念更加认同，盼透过产学合作宣导，进一步带动永续农业发展。