挺果农！台中福华月饼礼盒推红龙果酱

台中福华将「格外品」水果进行加工做成「格外果酱」，并包装入月饼礼盒中贩售。（图／台中福华）

台中福华「秋典藏」月饼礼盒，、「格外出色果酱」2入。（图／台中福华）

火龙果盛产，价格不如预期，企业纷纷发起采购、力挺台湾农民！继义美食品收购大批「红肉火龙果」后，台中福华大饭店也共襄盛举，即日起开卖的「格外品月」中秋礼盒，内含2瓶「格外出色果酱」，包括「火龙果红心芭乐」与「凤梨百香果」两款口味，选用水果出自「台中亲农运销合作社」，强调都是无毒认证。

台中福华表示，这次不仅购买外型完好的「A货」，也以市价收购次级「B货」，一般称为「格外品」（别称「丑蔬果」，泛指尚能食用却因外型不佳而遭弃置的农产品），由西点主厨张顺勇精心制成果酱，赋予「循时而食」，「惜食」不浪费的想法。

台中福华「秋典藏」月饼礼盒，内含台式经典口味月饼，包括蛋黄酥（原味、抹茶红豆口味各3入）、绿豆椪2入、福缘饼2入、「格外出色果酱」2入，售价1,080元；另有「春锁月」月饼礼盒，汇集三款不同口味的苏式月饼8入、格外出色果酱2入，每盒售价1,580元，限量100盒，9月10日前预订，可享88折早鸟优惠。

「台中亲农运销合作社」为台中市30余位青年农夫所组成的运销合作社，2017年7月成立，即以「友善农业」为出发点，坚持「善耕」才能结「善果」，致力复育农田生态，包括不滥用化学农药、肥料，维护生态平衡，逐步朝有机农业迈进。

台中福华表示，星级饭店选用水果标准，都以外型良好、高甜度等优越条件筛选，但市面上有不少「格外品」，虽味道无虞，却因外型丑陋、个头过小或供需失衡等问题，遭到丢弃。此次特别与台中亲农运销合作社配合，将「格外品」水果进行加工做成「格外果酱」，并包装入月饼礼盒中贩售，格外有意义。