月饼太多了！高雄米其林推荐法式餐厅Papillon中秋礼盒攻手工酱料

高雄Papillon法式餐厅中秋礼盒，主打艺术与美食联名的限量手工双酱礼盒。（图／Papillon法式餐厅提供）

抢攻中秋送礼商机，高雄米其林推荐餐厅「Papillon蝴蝶餐厅」推出「初月中秋礼盒」，内有手工制作两款酱料，一为使用顶级食材松露所制成的「松露蘑菇酱」，另一则是「普罗旺斯XO酱」，售价2880元、限量300盒，8月10日正式开卖，售完为止。

位于承亿酒店26楼，由法籍米其林主厨 Xavier Boyer（博雅维） 所带领的高空景观餐厅「Papillon蝴蝶餐厅」，开业不到一年即火速于今年三月获得米其林新进入围餐厅。法籍主厨博雅维（Xavier Boyer）表示，此一礼盒发想，主想将餐厅吃得到的味道走入消费者家中。

「初月中秋礼盒」的包装设计，是以品牌经典的蛇纹石绿以明暗光影呼应法式秋风花园的主题，营造出浪漫幽雅的氛围，高品质的抽屉式盒形和精致的皮革提把，使得礼盒不仅是产品的载体，更升级为一份高贵的礼品，值得珍藏。

去年八月底开幕至今，「Papillon」的佐餐茶皆由侍茶大师林泰利Woody一手打理，很受食客欢迎。由于中秋时节气温仍高，所以主厨在构思时希望「嬉露」与「乘月」两款茶饮，不仅能够热泡及冷泡，亦能发挥创意加入琴酒等基底酒成为调酒茶。主厨希望，无论是清新微酸的玫瑰柠檬金萱茶，或圆润芬芳的桂花柑橘乌龙茶，都能带给客人独特的品茗体验。

「Papillon」推出的「初月中秋礼盒」，主厨再度邀请开幕时的合作伙伴，在地陶瓷艺术家「青青土气」，一同打造崭新概念的器皿，以蝴蝶自由奔放于法式秋风花园为构思，手绘使用遮蔽腐蚀技法呈现凹凸层次的质地于茶杯的侧面，表面以瓷土柴烧的木头灰烬过筛加入釉料，再以融镕1300度高温淬炼成清透绿釉的形态，于创作中加入永续的概念。令人觉得玩味的是，底座可以摇身一变成为装摆甜点的高台，精致的工艺和优雅的设计，搭配两款大师特调花果乌龙茶，在品茗的同时融入美学概念。