涉毒少年改揉面团　筑梦踏实想开餐酒馆

将才学堂企业专班学员学习装饰与包装蛋糕。顶新和德文教基金会提供

今年才19岁的「阿杰」（化名）年少误入歧途，还没成年就涉入贩毒遭判刑。在法庭上，社工为他向法官求情，答应让他参与职业训练，免除劳狱之灾。阿杰在安置机构的咖啡厅学习1年多，想挑战其他工作，经由转介，参与顶新和德文教基金会的「企业就业专班职前训练计划」，通过面试、实习考核，录取某本土烘焙企业，5月初开始3个月试用期。阿杰自嘲，现在赚的比以前少多了，但是安定踏实，希望未来拥有一家自己的餐酒馆。

顶新和德文教基金会2017年起推动「将才学堂」公益计划，协助高关怀青少年们学习烘焙专长、报考证照，今年首次携手本土餐饮品牌善果餐饮、一之轩、德克士等等，开办「企业就业专班职前训练计划」，举办5天4夜工作坊，包括课程、实习、推荐就业，参与的5位学员有意愿在餐饮业工作，已经开始3个月试用期，期盼他们稳定就业，未来翻转人生。

将才学堂企业专班学员参与企业一对一面试。顶新和德文教基金会提供

「阿杰」来自隔代教养家庭，与爷爷、奶奶同住，他为人外向、爱说话、爱交朋友，却也因此产生偏差行为，还没成年就贩毒遭逮捕。在法庭上，社工为他向法官求情，保证他会参与职业训练、好好找份工作，换取免入监服刑。阿杰先在安置机构的咖啡厅学习1年多，学会泡咖啡和拉花的技巧，后来他想挑战其他工作，社工转介他参与顶新和德文教基金会的「企业就业专班职前训练计划」。

将才学堂企业专班学员学习如何帮蛋糕抹上奶油。顶新和德文教基金会提供

工作坊第1天是内在探索课程，让学员认识自我与如何介绍自己，隔天立即与企业面试，通过的学员去企业实习2天，若表现良好，可在未来3个月试用工作480小时，并领取正职薪水，若再通过考核，就有机会转成正式员工。「阿杰」在面试时表现积极，对许多餐饮品牌都有兴趣，企业知道他的背景，也愿意给他重生机会，因而录取本土烘焙品牌，成为首届最快进入试用期就业的学员。「阿杰」说，以前参与贩毒时「1天几十万上下」，现在赚的钱比以前少多了，但是很有成就感，也很踏实，他会继续努力学习，朝向开餐酒馆的梦想前进。

另外，面试时表现活泼大方的安安，担任时尚餐酒馆「蔬慕」外场人员，她直呼外场工作累且不简单，希望自己有天能独当一面当店长。面试时积极想进入连锁速食德克士炸鸡实习的芊芊，如愿以偿地在德克士内场工作，芊芊说自己从来没有碰过生鲜鸡肉，第一次接触时非常害怕，但她相信自己一定能慢慢习惯。曾参加将才学堂烘焙班的小婷已经拥有烘焙丙级证照，她到本土烘焙品牌「一之轩」的中央工厂实习，2天内就协助装饰超过200颗蛋糕。

将才学堂首届企业专班获得合作企业、学员和社工的高度肯定，工作坊还特别安排财务课程，避免学员领到薪水后毫无节制花费，也学习为自己规划财务。顶新和德文教基金会指出，未来该计划将配合每年3至4月的年后转职潮、7至8月的新鲜人求职潮持续扩大办理，将透过社福团体转介，或接受个人报名，希望帮助18至30岁、弱势或有迫切就业需求的青年一把，让他们稳固就业，并找到属于自己的人生道路。