北捷伤人厨师压力大 前老板方奕胜：他是难得的好人
▲吴姓厨师利用假日到三芝的流浪动物之家当志工。（图／方奕胜提供）
知名连锁美式餐厅老板方奕胜9日发文，力挺3日在台北捷运不慎割伤人吴姓厨师，说这名厨师曾担任他的内场经理，看到许多负面评论觉得很心疼，「他是难得且憨直的好员工，虽然伤人有过失，但是我拍胸脯保证，他不会『蓄意伤人』」！
方奕胜指出，吴姓厨师很肯学、肯做事，跟同事们关系非常好，「当初就是因为看他憨厚老实，人缘很好，又有办事能力，所以才升他做管理。」
方奕胜告诉《Ettoday东森新闻云》记者，吴姓厨师是因为想要学不同类型的餐点，才转任现在的义式餐厅，不过还是时常回来找老同事叙旧，做新学的料理给大家吃，「事情发生前几天他才带自己做的奶酪来！」此外，他也提到，吴姓厨师即使做服务业辛苦，还是经常利用假日到三芝附近的流浪动物之家当志工，照顾猫狗。
事件发生之初，吴姓厨师被媒体说成「杀人犯」，还承受许多负面留言的压力，心里很难过。方奕胜说，吴姓厨师去公司的路上看到报导完全不知道是自己，直到警察找到餐厅才发现闯祸了，伤人的确有过失要检讨，但是绝对敢拍胸脯保证，「他不会『蓄意伤人』！」他还说，如果不是肯定吴的表现和为人，也不会打这么长的文章平反，「他是我开业6年来心目中前3名的员工啊！」
吴姓厨师在警局受访时，曾表示很后悔、很抱歉，会对事情负起责任。方奕胜鼓励，「别被舆论打败！做事问心无愧、对得起自己就够了。」也希望事情能和平落幕，受伤的少年可以早日康复。
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▼义式餐厅老板也力挺吴姓厨师，说吴没有犯案动机，是因为赶路才不小心伤人。