Nespresso咖啡渣种菜 携蔬食餐厅打造2好料再请喝咖啡
Nespresso与Miacucina推出两道限量联名蔬食料理,皆选用Nespresso永续农法种植而成的在地有机小白菜。(Nespresso提供)
Nespresso X Miacucina联名餐点即日起至7月2日在Miacucina台北信义店、复兴店、台南西门店限量开卖,活动期间还有机会换Nespresso臻选厚萃咖啡。(Nespresso提供)
享受完一杯香醇的咖啡后,留下的咖啡渣能还能创造什么永续价值?一直是不少咖啡品牌专研的议题。Nespresso携手知名义式蔬食餐厅Miacucina推出限量联名餐点「起司焗烤奶油白菜卷」、「白菜植物蚵仔蛋薄饼」。选自Nespresso在地合作有机农场,Nespresso回收咖啡渣孕育的有机小白菜入菜,即日起至7月2日于Miacucina台北信义店、复兴店、台南西门店限量供应,内用点购联名餐点,还有机会兑换Nespresso臻选厚萃咖啡。
Nespresso首次与Miacucina跨界合作,限量推出Miacucina特制研发的联名餐点「起司焗烤奶油白菜卷」、「白菜植物蚵仔蛋薄饼」两道联名蔬食餐点,精选获有机认证的桃园、宜兰、新北等小农种植的小白菜入菜,兼具品质及永续意义。本次联名餐点使用的小白菜,皆来自Nespresso合作的在地有机小农,联名活动期间内于台北信义店、台北复兴店用餐消费,选购任一道联名料理,即可现场品尝Nespresso臻选厚萃咖啡乙杯。
Nespresso与台大园艺系自2019年开始合作「咖啡渣全物利用研究计划」,发现咖啡渣可帮助减少蔬果种植的虫害、增加蔬菜鲜重,更将这样的永续农法分享给全台超过25间合作的有机农场,携手实现永续共荣愿景。