抗毛利压缩 零售通路业扩大自有商品

美妆、药妆连锁扩大自有美容保健品,或是代理引进美妆与发品发饰等,超市量贩自有品牌商品扩及调味品、冷冻食品、鲜奶等。

零售通路业随市场竞争加剧,比价、促销投资等,削弱毛利表现,业者透过提升鲜食熟食,或是更多生活用品等自有商品的销量,来平衡毛利压缩。有业者即表示,要提升毛利率,势必要将品项扩大,且锁定取代性商品,但有发展潜力商品为主,业者经常推陈出新,无非是为稳住毛利而来。

近年来不管是超市或量贩店均积极烘焙现烤等鲜食,主要是成本可透过食材比例来控管,并达到物美价廉,且进一步创造出通路品牌形象深入日常生活中,最重要还需搭配卖场周边导入更多餐饮美食与生活居家卖场,拉长「留客」时间,与增加入店理由,才能扩大单店营运规模以及利润。