跨國食品廠 驚見銷量衰退

主要粮食贸易量尚称稳定

多家跨国消费食品大厂，从雀巢（Nestles）到卡夫亨氏（Kraft Heinz）、联合利华（Unilever）到达能（Danone），去年全都出现本世纪首见的销售颓势。正当雀巢让KitKat巧克力棒缩水喧腾一时，这些知名大厂的价值也可能跟着下滑。

路透报导，知名品牌能在市场上屹立不摇的原因有二﹔一、品质较佳，二、与零售业者自有品牌的价差不大。过去几十年来通膨缓和，使销售量维持稳定，但新冠疫情后，此一通则不再；全球食品不断涨价，消费者将注意力转到较便宜且品质也提升的自有品牌。

国际大厂的销售量相继开始出现下滑的情况，可说是本世纪以来仅见：卡夫亨氏2023年前三季销量较去年同期衰减近6%。联合利华也表示，去年10月的冰淇淋销量比前年同期少了7%。

与此同时，据市场研究业者Circana统计，2023年上半年美国零售业者自有品牌的销售额增加了8%，而这类品牌已占欧洲消费产品市场的38%，自有品牌可说已来到一个转折点。

刚从雀巢转职到赛诺菲担任财务长的罗杰（Francois-Xavier Roger）认为，消费者近来少吃包装食品，外食频率提高，也吃得比较健康且少量，此一全球性的趋势，可能是销售额不如前的主要原因。但联合国指出，主要的食品原物料，如小麦、牛奶和稻米，2023年的销售依旧稳定，可见食品消费整体而言并未减少，真正的原因比较可能是消费者对于大厂牌食品疫后的高价位，及其缩小包装「变相涨价」的做法，不再买单。

路透分析，对大厂牌的食品销售而言，更具杀伤力的恐怕是减重药物的普及，以及消费者对减少食物浪费的意识日益提升。诺和诺德药厂的热门减重药Wegovy，就有可能重创全球的零食销售量。沃尔玛也已观察到，减重药使用者的食品购买量明显减少。