辣味玛格丽特：经典美味的全新演绎

我们一直对玛格丽特鸡尾酒着迷，但我们尤其喜欢带有一丝辣味的墨西哥夏日饮品。按照我们简单的辣味玛格丽特配方，来感受玛格丽特的迷人魅力。

你曾经尝试过玛格丽特鸡尾酒吗？

考虑到玛格丽特是世界上最受欢迎的饮品之一，也是庆祝五月五日节的首选饮品，对于这个反问句，答案显然是肯定的。

更恰当的问题是您怎样饮用玛格丽特鸡尾酒。

也许您喜欢加冰块的墨西哥鸡尾酒，或者您更喜欢冰沙状的冷冻版本。您可能会对其进行调整经典玛格丽特使其变甜或变辣。然后还有加盐或不加盐的决定。

只需少量的配料，这款受欢迎的龙舌兰鸡尾酒每一口都能尝到苦、咸、酸和甜的味道。每个人都有自己最喜欢的玛格丽特版本，就连我们也不例外。

当我们在家制作玛格丽特酒时，我们通常会加一点辣椒来让我们的玛格丽特酒配方更出彩。

是的，我们喜欢让我们的玛格丽特酒带点辣味。

玛格丽特酒的起源故事可能比它的配料还多，其历史往好了说也只能算是模糊不清。有一件事我们可以肯定，这种受欢迎的龙舌兰酒饮品可以追溯到 20 世纪上半叶。

由于西班牙语单词margarita的字面意思是雏菊，我们有理由认为玛格丽特酒是雏菊鸡尾酒的一种变体，只是用龙舌兰酒代替了白兰地。但关于是谁发明的、在什么情况下发明的、在哪里发明的以及何时发明的这些问题，都有待猜测。

一些鸡尾酒历史学家认为卡洛斯·埃雷拉在蒂华纳发明了玛格丽特酒，而另一些人则认为玛格丽塔·萨姆斯是第一个在阿卡普尔科供应这种美味龙舌兰酒饮品的人。

辣味玛格丽特酒是经典玛格丽特酒，添加了一两种配料来增加热度。但是经典玛格丽特酒配方里有什么呢？

大多数经典玛格丽特酒配方都以优质龙舌兰酒、橙皮甜酒、新鲜青柠汁、犹太洁食盐和冰块为特色。有些配方会添加如龙舌兰糖浆和简易糖浆之类的配料，但这些配料是可选的。我们的配方包含以下配料：

为了在我们的家庭厨房制作辣味玛格丽特酒，我们在里斯本当地的酒类商店购买了银色的特雷斯·索姆布雷罗斯牌龙舌兰酒和君度橙皮甜酒。每瓶花费我们大约 15 欧元。

在您当地的商店使用能买到的最好的龙舌兰酒。受欢迎的品牌有培恩、唐胡里奥，当然，还有豪帅快活。

墨西哥辣椒是把经典玛格丽特变成辣味玛格丽特时最常用的配料。其他食谱会在混合物中加入哈瓦那辣椒。我们的这个版本里，这两种北美辣椒都没加。

相反，我们的食谱添加了在世界各地任何当地市场都能买到的辣椒粉。我们更喜欢那种更圆润的味道，能让玛格丽特保留住它的甜味，同时还带有令人愉快的刺激感。

专业提示：在把辣椒粉加到玛格丽特里之前，先尝一尝辣椒粉来测试它的辣度。我们倾向于多放点儿，因为我们厨房里的辣椒粉比在美国卖的那种温和。

如果您在美洲，您可以更大胆点儿。将像阿博尔辣椒、卡斯卡贝尔辣椒和墨西哥辣椒干等混合研磨成细粉，以获得更复杂的味道。

在家制作辣味玛格丽特很容易，总共只需五分钟。必要的工具包括鸡尾酒摇酒器、量酒器和过滤器。您还需要一把刀将青柠切成两半。按照我们下面的完整食谱获取详细的制作说明。

我们喜欢用锥形矮脚杯来喝辣味玛格丽特。然而，您也可以使用传统的高脚玛格丽特杯或高脚浅口杯。

专业小贴士：您可以将您的辣味玛格丽特称为墨西哥胡椒玛格丽特或脏玛格丽特。这是您的饮料 - 您想怎么称呼都行。

考虑到玛格丽特的起源，您可能会希望把您的辣味玛格丽特和墨西哥美食搭配起来。我们喜欢搭配鳄梨酱、新鲜番茄莎莎酱和薯片来享用，创造一天中最快乐的时光。

在我们的旅行过程中，我们尝试了一些独特的版本，像在拉斯维加斯的 China Poblano 餐厅，何塞·安德烈斯（Jose Andres）的泡沫顶盐气玛格丽特，以及在奥斯汀的 Curra's Grill 餐厅的标志性冷冻鳄梨玛格丽特。

虽然我们喜欢用卡宴辣椒加冰块来调制玛格丽特酒，但您可能想尝试以下几种变化：