老饭店疫中重建 汰旧换新提升安全

安信建经总经理张峰荣。（安信建经提供）

台湾近期疫情快速扩散，已朝共存的趋势发展，各大风景区人声鼎沸，尤其遇到节庆连假时，饭店业是最大受惠者，无论是住房率与住房价格均有显著提升，更有不少饭店住房率已接近额满。

景气春燕已经飞至饭店业了吗？恐怕没有如此美好。首先，目前国内观光饭店住房率回升，其中一个原因是「供给量锐减」所致，供给量减少的主因是不少饭店转作防疫饭店。据观光局统计，2022年农历春节前夕，防疫旅馆房间数增至3.2万间，不过因应春节结束，防疫旅馆入住率仅剩37％，约减少2000间房。防疫饭店势必会逐渐转回观光市场，观光饭店房间数量一增加，回归市场竞争状态，住宿率可能面临下滑窘境。

其次，大众已把疫情当作一般流行病，即使国内生活回复正常，但政府及企业仍不鼓励团体旅游，避免群聚传播的风险。且对外的国际观光政策亦尚未松绑，在缺少了人较多的旅行团商机下，对于仰赖观光经济的饭店业者来说，想要重返往日荣景，现阶段仍遥遥无期。

再者，行政院和朝野立委已有共识将进行《建筑法》第77条之1修正案，最快预计今年会完成三读，将现有仅规范建筑物防火避难设施及消防设备的条文，新增耐震度等结构和紧急逃生相关设施等要求，未来包括饭店、百货等公共场所都将适用新措施。而对老饭店来说，整建补强所费不赀，即使整建也难以跟新饭店竞争、有效提升住房价格，不如重建更有经济效益。

笔者认为，以上3大因素让有志于长久经营的业者，作出更长远的规画，尤其是屋龄逾30年、或者建筑结构安全有疑虑的老饭店，可预先拟定改建计划，申请并启动危老重建方案，才能以全新姿态赶上后疫情时代的商机。

事实上，我们看到全国不少老饭店已看见以上趋势，率先启动重建方案，包括台北市「馥敦饭店南京馆」、「六福客栈」、「台北国宾大饭店」、「西华饭店」、桃园「晶悦国际饭店」、高雄「国宾饭店」等饭店业者整栋拆除重建，其中又以台北市十几案最多，而绝大多数饭店业者都是选择「危老重建」的方式，主要是危老重建效率快、变数少、容积奖励明确，能为业主带来更大的重建价值。

现在老饭店重建具有四大优势，除「因应疫情趋吉避凶」、并「提升建筑安全」外，更能「捉住高额容积奖励的尾巴」，更何况重建后因楼地板面积大增，「资产价值会大幅跃进」；重建后无论是强化本业竞争力、或者整栋出租转售，堪称是进可攻、退可守的最佳方案！