李春鸣 | 吉尼斯，原来是一杯啤酒

【文化旅游】

吉尼斯，原来是一杯啤酒

李春鸣

乘坐跨海游轮，从威尔士霍利黑德港出发，三个多小时到达爱尔兰首都港口都柏林港。

您一定听说过有关吉尼斯记录的故事，但或许不了解吉尼斯家族和他的Guinness啤酒。

在吉尼斯啤酒博物馆顶楼欣赏啤酒和都柏林市容

来到都柏林市区，大街小巷凡是有酒吧和餐馆的地方，一定会有Guinness吉尼斯啤酒。难怪有人说在这里不喝上一杯吉尼斯啤酒，等于没来爱尔兰。

Guinnes（吉尼斯）是爱尔兰啤酒的品牌，最早起源于1759年都柏林的圣詹姆斯门，它的创造者是来自吉尼斯家族的亚瑟，现在它已经是爱尔兰最成功的品牌。

来一杯新鲜的吉尼斯啤酒

早在十八世纪中叶，都柏林年轻的酿酒师亚瑟-吉尼斯开始酿造麦芽酒。在1759年，他租用了一家废弃的厂房，签了9000年的合同成立了酿酒公司。1778年企业逐步扩大，开始生产黑啤酒。之后随着业务和市场的拓展，吉尼斯创立的公司，已经成为爱尔兰和英国市场烈性黑啤酒的主要供应商。1862年，一架竖琴的logo出现在啤酒包装上，它是根据圣-三一学院收藏的一架古琴设计的，我想是否寓意着啤酒的文化与精致。啤酒厂把它作为商标，无疑增加了吉尼斯的品牌效应。

吉尼斯家族曾经拥有一座豪华的庄园，坐落在凤凰公园旁。历经五代，最后经协商卖给了政府作为公务接待场所。适逢复活节放假，我也有幸参观了这座典雅华丽的庄园。

吉尼斯庄园

了解了吉尼斯家族，一定要参观一下啤酒博物馆。吉尼斯啤酒厂把老车间改造成一个大型博物馆。里面展示了啤酒厂的发展历史，以及啤酒的生产工艺和制作过程。我们随着参观队伍一层层走向顶楼，在宽敞明亮的休息大厅，人们透过落地玻璃，一边可以向窗外俯瞰着都柏林的市容美景，一边品尝着口味独特的Guinnes啤酒。

吉尼斯啤酒博物馆

哦，对了。有关吉尼斯记录，那是后来的事情。1951年的一天，啤酒厂的总经理休-比弗爵士，在一次狩猎聚会时，与朋友就哪种鸟飞得最快的问题发生争执。当时由于找不到佐证的资料，他便萌发了想要编纂一套有关世界之最的书籍，供人们查阅和欣赏。最后在伦敦图书馆的帮助下，第一部《吉尼斯世界纪录大全》于1955年出版发行，并一举成为畅销书。

吉尼斯啤酒厂

如今当我站在博物馆顶楼，品尝着Guinness啤酒，我想说，这或许是我喝过的最有文化意义的啤酒。

作者简介

李春鸣，书画家，原无锡市台办副主任，无锡市海峡两岸交流促进会副会长，无锡市老年书画协会常务副会长

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