立冬补冬！星级饭店端暖心佳肴迎客 280元起开吃、加码8折优惠

王朝餐厅冬令进补暖心佳肴，最低280元起即可品尝，11月12日前享有立冬加码8折优惠。（台北凯撒大饭店提供）

王朝餐厅「家传羊肉炉」费工耗时，是民众暖身暖胃必吃的秋冬美食。（台北凯撒大饭店提供）

明宫粤菜厅推出什锦沙茶鱼头锅、双冬滋补羊腩煲和港式腊味煲仔饭等「秋冬进补」美馔，每份单点售价480元加1成起。（台北老爷大酒店提供）

「什锦沙茶鱼头锅」用数10种食材熬煮，汤头料丰味美，暖心暖胃。（台北老爷大酒店提供）

今(8)日立冬，传统习俗立冬补冬，立冬是休养生息、滋补调养的好「食」机。近期天气不稳，更容易让人身体不适，星级饭店瞄准进补商机，纷纷端出暖身料理，让民众吃好料补元气。台北凯撒大饭店推出「家传羊肉炉」等进补美食，最低

280元起即可品尝，11月12日前更有立冬加码8折优惠。台北老爷则端出沙茶鱼头锅、羊腩煲等佳肴迎宾，最低480元起开吃。

台北凯撒大饭店王朝餐厅主厨王裕贤，选出各式进补必备食材，以自身超过20年的资深经验，完美结合滋补与美味料理，以进补圣品「家传羊肉炉」领军，推出多款冬令暖心佳肴，即日起至11月12日更祭出立冬加码8折优惠吸客。

王朝餐厅多款暖心料理，主厨力荐费工耗时的「家传羊肉炉」必吃，严选口感较佳，能驱寒暖心胃的羊肉做主角，以少量中药材的清香做辅助，让羊肉的鲜味成为汤头主体。肉质鲜嫩的羊肋排骨肉，经过3小时费心熬煮，搭配高丽菜、冻豆腐、冬粉、银耳、腐皮、菌菇等多款配料，再沾上师傅以白豆腐乳、米酒和糖特制的提味酱料享用，汤头清甜中带有浓淡适中的肉鲜味，淡淡的药膳散发出温润清香，同时满足嗅觉与味觉。「家传羊肉炉」需提前3天预订。

另有营养丰富的「麻油菇菇煎蛋」，黑麻油煎蛋香味扑鼻，诱人食欲，放入汤里，吸附了川七、鸿喜菇等食材的美味与营养，让人吃到欲罢不能。每日限量5份的「苦茶油鸡」，采用能增强体力，性质温润的苦茶油，加入老姜、枸杞、红枣，以及特选略带弹性的土鸡肉，熬煮出充满苦茶油香气的鲜嫩鸡肉。而「黑蒜花胶炖螺头」则是以单盅位上方式供应，黑蒜、花胶、响螺头，各具营养价值，主厨巧思每份加入一块鸡肉提鲜，汇集成个人独享的精粹佳肴，「黑蒜花胶炖螺头」售价280元加1成。

入冬天气转凉，台北老爷大酒店明宫粤菜厅推出「秋冬进补」美馔，让饕客吃在嘴里，暖在心里。用料丰富的「什锦沙茶鱼头锅」，主厨用数10种食材熬煮，浓郁的高汤结合精选的大白菜、芋头、玉米、豆皮和豆腐等丰盛组合，富含胶原蛋白的酥炸大头鲢鱼头不可或缺，再搭配特制沙茶酱长时间熬煮，鱼头的鲜香与蔬菜的甘甜通通融入汤头里，所有的食材也吸饱满满汤汁，从食材到汤底，每一口都让人大呼过瘾。

台北老爷「秋冬进补」美馔另有清甜鲜嫩的「双冬滋补羊腩煲」、老饕最爱咸甜交织的「港式腊味煲仔饭」，每份单点售价480元加1成起。