連蛋商公會都說過分…1斤跌到40元 加顆蛋20賺很大

一颗蛋还卖十五、二十元确实是过分了，连台北市蛋商公会理事长都这么说。

为何鸡蛋零售价已从去年蛋荒时的上百元跌至每斤四十元不到，但早餐店的蛋还是要十五至二十元呢？业者说近日电费和人力成本一直垫高，做生意是要生活，希望消费者能了解。

只是民众认为蛋是蛋、电是电，早餐店、夜市摊的蛋「只涨不跌」很不合理，店家要生活却转嫁在蛋上，难道小老百姓不用生活吗？店家的说法，消费者能接受吗？

蛋是最基本的民生物资，蛋价对民生物价具有指标作用。市场鸡蛋零售价一斤多少钱？便利商店的茶叶蛋一颗多少钱，早餐店、夜市摊贩加一颗蛋多少钱，不但民众非常关注，也常是立委质询官员的问题。

因此去年蛋价飙高时，农委会专案以高价从国外进口鸡蛋，希望能填补民生及产业需求，以及不要让蛋价逾越民众能承受的痛苦指数，但餐饮业的「加蛋价」仍是节节高升。

在一月调涨基本工资、四月调涨电价、六月夏季电价计费后，商家因成本增加而影响获利，适时调涨商品价格以维持稳定获利虽合理，民众也可以接受商品整体按比例调涨。

如今产量恢复正常、蛋价下跌，简单加工的商家却把一颗进价不到四块钱的蛋卖到十五、廿元，民众当然会跳脚，觉得商人无良。毕竟民众最不能接受的是，所有的商品只要涨价就回不去了。蛋价涨到一百元时，加蛋加价当然没话说，但是当蛋价回到四十元一斤，为何加一颗蛋还要十五、二十元，难怪民众会觉得受不了。

合理的调整价格才不会双输，店家只想把所有的溢价成本转嫁到消费者身上，甚至借此默默的调涨获利，就像现在加一颗蛋要价二十元一般，怎能获得消费者的认同？民众对鸡蛋的价格清楚又敏感，因此在市场鸡蛋价格已回归正常稳定之时，商家适时调降加蛋售价是非常必要的。

民众在意和抗拒的是，当初因应缺蛋而涨的价、如今却一去不回的不合理，而不是不支持商家因应成本增加而为的调整。至于当今商家因电费涨、人事成本涨、原物料涨而需调涨商品价格，亦应清楚的告知消费者，并依比例反应在商品售价上，这样的调涨才是较合理的，而不该把所有的溢价成本，由加蛋的消费来概括承受。