蛋价崩盘!20斤营业箱蛋300元抛售 业者示警:小心买到臭鸡蛋

▲鸡蛋生产过剩,蛋商面临囤货压力,近期纷纷降价抛售。(图/记者杨惠琪摄)

记者杨惠琪/台北报导

正值夏季消费淡季,国内鸡蛋每日持续生产过剩逾30万颗,市场供需严重失调,产地价跌至每斤27.5元、批发价每斤37元,仍无助买气,全台各地蛋商都面临沉重卖压,市场传出营业用20斤箱蛋只要300元,远低于行情价,零售价也出现每斤30元的低价。业者也提醒,天气炎热影响鸡蛋保存,近期要小心买到臭鸡蛋。

「真的太热了!」台北市蛋商公会理事长林天来表示,天气太热影响买气,也不利鸡蛋保存,许多蛋商和市场零售商不得不降价,减少囤货压力,公会公布的产地价、批发价只是提供业界参考,业者仍可自行调节售价,坦言蛋价仍有降价空间,预计明天开会讨论。

在北部经营杂粮行的谢姓业者说,现在每日都生产过剩30万颗,累积下来的数字很恐怖,市场供过于求超乎预期,所有通路都面临卖压,部分蛋商为了消化囤货,不惜降价赔售,市场传出提供给餐饮业者使用的20斤营业用箱蛋,一箱只要300元至500元,等于1斤下杀到15元,远低于行情的740元,零售也有1斤卖到30元,「蛋价已经崩盘,恐将持续到9月。」

不只蛋价崩盘,最近也传出鸡蛋坏掉比例变高了。台北市蛋商公会常务理事刘威志坦言,天气太热,影响鸡蛋保鲜期,近期的确有不少消费者反应有「坏蛋」,虽然从产地到零售端,约有3周的保存期限,但近期暴雨不断,鸡蛋运送途中难免受损产生裂缝,导致变质机率高。

刘威志说,现在全台湾都有剩蛋,部分蛋商囤货甚至超过3趟以上的库存量,提醒消费者购买零售散蛋时,可先扫描蛋箱侧边的QR code确认保鲜期限,买回家料理时,一定要先打蛋在其他的碗里再下锅,如果是鸡蛋变质坏掉,一定会有明显的臭味、蛋白有泛绿变色情况。