惊！水果中竟含护齿的生物质化合物抗菌

牙周病是一种由牙周致病菌感染引发的炎症性疾病，会对口腔及内部健康造成影响。

良好的口腔护理对于预防牙周病至关重要，然而大多数非处方的口腔卫生产品均为消毒剂，可能具有很强的刺激性。

这导致它们不适合容易患上牙周病的幼儿和老年人使用。

为了找到一种在各个年龄段都易于使用并且能够有效预防牙周病的抗菌剂，大阪市立大学人类生命与生态研究生院的神谷茂树教授所领导的研究团队对七种不同化合物的抗菌效果进行了验证。

月桂酸樱黄素（Pru-C12）及其类似物针对牙周致病菌牙龈卟啉单胞菌展开了测试。

该研究发现发表于 《食品》杂志 。

结果表明，虽然有几种化合物抑制了细菌的生长，但 Pru-C12（它可以从诸如柑橘类植物和椰子的衍生成分等生物质中获取）抗菌效果最佳。

“Pru-C12 无味且低过敏性，”神谷教授表示。“如果未来能确认它对人类的安全性，它可能会是一种廉价的抗菌解决方案。”