六龟蜜风铃莲雾做冻干 反应两极

高雄六龟莲雾冻干新上市，希望开拓内销市场。（高雄市农业局提供／林雅惠高雄传真）

六龟蜜风铃莲雾去年遭大陆暂停进口后，六龟区农会积极帮农民开发国内市场，近日与美浓区一家食品加工厂合作，推出蜜风铃莲雾冻干，少数农民认为对行销有帮助，绝大多数农民认为，莲雾不具备果香，不适合做成果干，唯有恢复大陆市场才能真正帮助农民。

高雄六龟蜜风铃莲雾几乎外销大陆，去年大陆禁止台湾莲雾进口，不少农民生计受影响，六龟农会为了帮农民，近日与美浓区一鸣生技农园合作，将蜜风铃莲雾做成冻干，推出「好结果莲雾果脆」。

先进技术制成 口感酥脆

六龟区农会总干事林芷蕾表示，研发独特的莲雾冻干是以优秀原料加上先进的果干技术，保留莲雾清香的味道，提供消费者最美味的莲雾冻干，目前产品于六龟区农会超市及网路贩售，预计上架电商平台及文青系书店，供民众方便选购。

一鸣生技农园经理萧旦伦表示，六龟莲雾水分丰厚、香气十足，非常适合制成冻干，利用冷冻干燥技术保留莲雾的天然香气并做成酥脆的口感，是会让消费者耳目一新的产品。

没有果香 多数人不看好

不过多数农民认为，莲雾水分高不具果香味，不像凤梨、柑橘等有果香味适合做成果干，莲雾变成冻干就失去风味。

首位蜜风铃外销大陆、也是六龟种莲雾最大宗的农民陈纪光直言，不看好蜜风铃冻干市场，冻干后风味尽失，他认为，大陆是六龟蜜风铃最大市场，希望政府能够跟大陆协商，恢复蜜风铃销往大陆市场的管道。

六龟农民 最盼恢复销陆

另一名种植大宗莲雾的六龟农民黄樱辉也说，蜜风铃做成冻干受益不大，恢复大陆市场才最有利，他指出，蜜风铃莲雾近几年热销大陆，不少农二代原本返乡准备接手莲雾农业，如今这些青农又纷纷离乡。

然而，也有少数农民表示支持，王姓农民说，上周试吃品尝蜜风铃冻干后，惊觉其水分抽干后，反而更甜美，也保存着莲雾风味，非常好吃。