为农民开拓蜜风铃莲雾市场 六龟农会「好结果莲雾果脆」入口即化

高雄市六龟农会为了帮农民开拓蜜风铃莲雾市场，与型农萧旦伦合作，将蜜风铃莲雾以冷冻干燥技术做成冻干，研发出「好结果莲雾果脆」。（林雅惠摄）

高雄市六龟农会为了帮农民开拓蜜风铃莲雾市场，与型农萧旦伦合作，将蜜风铃莲雾以冷冻干燥技术做成冻干，研发出「好结果莲雾果脆」，农会总干事林芷蕾说，蜜风铃莲雾市场接受度没芭比莲雾好，主要是其水分多，消费者吃不出甜度，做成果脆吸干水分，反倒呈现原来甜度，受到消费者喜爱。

六龟蜜风铃莲雾2年多前遭大陆暂停进口后，六龟区农会就积极帮农民开发国内市场，并与美浓区一鸣生技农园型农萧旦伦合作，利用零下40度冷冻干燥技术，将蜜风铃莲雾做成冻干。

型农萧旦伦表示，蜜风铃莲雾经48小时干燥制成酥脆口感的果脆，不同于一般低温烘干制成果干容易有水分过多及糖分黏腻等问题，冷冻干燥技术完整保留果品营养风味，非油炸制成吃起来零负担，且入口即化，加上蜜风铃做成冻干后反而出现原果甘甜，非常适合老人及小孩。

萧旦伦说，「好结果莲雾果脆」在国内众多果干中受欢迎度数一数二，不仅受到国内民众喜爱，去年及今年前往东京及中东食品展，更是受到当地民众喜欢。

六龟区农会总干事林芷蕾表示，研发出独特的莲雾冻干是以优秀原料加上先进的果干技术，保留莲雾清香的味道，提供消费者最美味的莲雾冻干，目前产品于六龟区农会超市及六农网站、高雄首选、南农店舖、安心购等网路贩售，供民众方便选购。