留英硕士王雨新卖「变形肉干」 月营收飙50万
台北市南门市场一间肉干店，老板竟是留学英国的硕士。33岁的王雨新顶着高学历光环，在传统市场小摊贩打下一片天，靠着「变形肉干」，一个月可卖出5万片，月营收冲破50万元。
「(肉干)可以比洋芋片更酥脆。」肉干排排站、一片片进烤炉，以蜜汁高温烘烤，锁住肉片美味。隐身在南门市场的肉干摊每月狂卖5万片，月营收冲破50万元，原来背后有个硕士老板。
留学英国、顶着经济硕士的王雨新却跑来卖肉干，他不怕别人笑，只想努力冲营收，帮传统肉干大变身。他认为，「(肉干)就是那么脆，所以完全没有办法用机器 做。」超薄肉干只有0.01公分，让老店业绩翻2倍。「在传统市场里面要创造出不同东西，就要跳脱出传统市场的思维，所以在产品上，我们做了最薄和最厚的差异。」
台湾肉干市场竞争实在激烈，为拉住客户，连过年也不敢休息，一站就是一天，还不能喊苦。王雨新表示，「比较辛苦，都需要24小时轮班，(1人)大概只能撑个3、4天。」老店拚突围，在硕士光环加持下，也让肉干味继续飘香。(新闻来源：东森新闻)