慢运动思维下的地方创生「国际论坛暨地球市集」在云林！

▲县府与南华大学合作举办慢运动思维下的地方创生-国际论坛暨地球市集，推广慢活慢食慢游。（图／记者蔡佩旻翻摄）

记者蔡佩旻／云林报导

云林县政府与南华大学合作举办「2024慢运动思维下的地方创生」系列活动，今（23）日古坑乡绿色隧道公园旁的蜜蜂故事馆登场。县长张丽善致词时表示，活动主题是「慢活慢食慢游」，云林是农业大县，欢迎来吃当季、吃当地，期待透过活动促进各界交流合作，共同推动云林的永续发展。

县长张丽善指出，云林不仅是台湾的粮仓也是最大蔬果中心、畜产中心，农业年产值在刚上任时是769亿元，经过5年的努力来到890亿元，云林县内有49.7%人口从事农业相关工作，县府积极导入智慧科技，协助农民用手机灌溉及养殖，解决农业发展的困境，在今年的国际智慧城市论坛里，获选为全球TOP7智慧城市，全台湾只有云林入选。

▲张丽善表示，云林是有非常好的条件，欢迎大家多来云林走走，吃当季、吃当地，享受慢食慢游生活。（图／记者蔡佩旻翻摄）

张丽善表示，今天活动主题是慢活慢食慢游，云林县具备很好的条件，丰富的农渔畜产不仅可让民众吃当季、吃当地，古坑草岭石壁竹创森园区，是全台湾首座精准疗愈基地，获世界竹组织(WBO)以城市认证为竹地标的首例，相当适合民众来慢游。感谢南华大学团队站出来为台湾尽一份心力，云林县也会好好发挥，推广云林优质的农产品，实质的符合慢食理念计划。

南华大学校长高俊雄表示，慢城运动源自于义大利，南华大学团队花了10多年时间，从南华大学所在的大林镇开始，推广慢城的理念跟行动，关心人与人之间、人跟环境之间如何健康永续生活，此次活动透过推动零废弃物的「地球市集」和「慢食工作坊」及「国际论坛」，期盼将云林打造成台湾发展永续健康城市典范，并透过分享让台湾更多的乡镇都能加入慢城推动行列。

县政府农业处长魏胜德表示，县府结合联合国永续发展目标(SDGs)，今年4月与南华大学携手合作，成立了云林县国际慢食社群，不仅可串连台湾慢城发展「慢旅游」，更可以透过「工作坊」的慢食教育，将云林在地的传统食材及珍贵的料理记录下来，且透过定期地点举办「地球市集」，推广云林优质的农产品，达到云林永续农业、智慧农业、低碳农业发展目标。

今日国际论坛暨地球市集活动除邀请嘉义及云林地区实践绿色永续慢游的专家，以及泰国和台湾执行数位科技于文化传统的教授群，共同发展对话来倡议发展循环经济策略的行动。也特别邀请南华大学旅游管理系助理教授暨前剑湖山王子饭店主厨梁毅宗老师、卤肉饭达人张世旻老师、以及登上国宴餐桌的老菜脯达人陈麒渊老师，为大家示范具有「优质、干净、公平」的在地料理，吸引不少民众参与，一起手作慢食料理，共享云林在地农产品。

▲现场示范「优质、干净、公平」的在地料理，吸引不少民众参与，一起手作慢食料理，共享云林在地农产品。（图／记者蔡佩旻翻摄）