美而快携双月成立新公司 瞄准餐饮电商市场

经济部资料显示，2021年整体餐饮业营业额为7,280亿元，其中线上交易的占比从2019年第四季疫情前的2.5％成长至2021第四季已达10％，换算市场总额高达700亿元，显示后疫情时代，餐饮业加速迈向电商化的新趋势。

美而快总经理王志仁表示，很多人都以为美而快的主业是服饰，事实上服饰只是其中一个类别，运用KOL网红社群做流量变现才是美而快的核心能力。

美而快去年底曾小试水温，推出一款奶茶产品，上线不到一个月，让毫无知名度的全新商品卖出两万盒，贡献500多万元的业绩；另一档汤包产品，靠着网红直播，一小时内就完销五千包，灌入业绩上百万元。王志仁表示，美而快的网红流量变现能力不仅能应用在服饰业，也能复制到餐饮市场。

双月食品社，主攻高品质台湾餐点等美味健康养生料理，自2018年起连续四年蝉联台北米其林必比登推荐，是台积电创办人张忠谋等知名企业家的爱店，国内两大超商龙头亦抢着取得授权推出联名商品，其商品力之强可见一斑。

近两年疫情对餐饮界造成严重冲击，不少店家业绩不是雪崩式下滑就是面临倒闭危机。双月非但不受影响，反而逆势成长，第六家门市即将于近日开幕，后势相当看好。

双月食品社长赖永晟表示，尽管实体餐厅营收表现亮眼，然而后疫情时代，餐饮电商化已是大势所趋。双月虽有自己的电商网站，但主要销售对象还是以原本客群为主，无法真正运用网路扩大市场。

赖永晟表示，美而快拥有十余年深厚电商经验，以及强大的网红流量变现能力，这两项刚好是实体餐饮业者最欠缺的。这次选择与美而快合资成立新公司，双方从接触到定案只花了不到四个月，可以说是一拍即合，目标就是结合双方优势，进军700亿餐饮电商新市场。他表示，今年端午节肉订单一天完售一万颗，预期与美而快合作，明年订单量将是10万颗起跳。