「美食無間」掀吃貨瘋 王柏傑教小籠包「不燙嘴」吃法

「美食无间」第三集教大家怎么吃小笼包不烫嘴。图／发起日影视提供

台湾首部融合美食与警匪动作类型影集「美食无间」上周五晚间正式首播，一开播就冲出好成绩，包括Netflix、中华电信MOD、Hami Video都登上台剧排行冠军，更掀起全台吃货网友热烈讨论，被形容是「让人饿到哀嚎的剧集」，甚至有粉丝立刻前往剧中餐厅打卡追吃！本周五（10日）播出第三集，祭出热腾腾小笼汤包，两位饕客傅孟柏、王柏杰一起传授简嫚书「不烫嘴」吃法，导演打趣说道：「如果『美食无间』早点播映，就可以教大家如何吃小笼汤包不被烫到，就不会有消费者投诉的新闻了！」

10日播出第三集中，美食担当是观光客来台必吃的小笼汤包，「东坡CP」不再互斗吃法，而是你一句我一句，指导吴薇吃汤包的SOP。首先得双手并用，先夹住汤包顶部皱褶的部分，慢慢和蒸笼分开，接着轻咬一口汤包或以筷子戳一小洞，让热气散出来后再吃，这样才不会吃太急烫口，必须有点小技巧的小笼汤包吃法，也暗示三人刚刚好的距离。

其实本剧开拍前的试拍，就是使用小笼汤包，演员们演练如何吃得好看，如何用筷子轻轻夹起不破掉，如何在蒸气腾腾的情况下，拍出小笼汤包饱满又带点微透明感的独特样貌，都是一大难题。本集另一道美食「古早味饭团」，是编剧群花了一番功夫田调，从众多台式早餐中挑选出来的，饭团包裹不同馅料，融合出不同滋味，很适合当作勾起主角童年记忆的重要美食。当然每集片尾都令人会心一笑的彩蛋，这一集也会不让大家失望。

「美食无间」首播后，许多观众对J Sheon、同理Zunya演唱的主题曲留下深刻印象，这首由Sony Music量身打造的主题曲「万饿城市」，请出金曲制作人米奇林MCKY及剃刀蒋RAZOR制作音乐，J Sheon、同理Zunya和张伍Wu Chang合力作词。歌名呼应主角在骚动不安的城市里，必须面对邪恶势力崛起，因懂吃、爱吃成为朋友，下了餐桌却必须拿枪对着彼此。导演奚岳隆表示：「我希望主题曲又时尚又潮，歌词能呼应戏剧的核心精神，游走在城市之中，享受美食的生活态度！」歌曲将在11/10数位上架。

「美食无间」第三集教大家怎么吃小笼包不烫嘴。图／发起日影视提供