梦想也能当饭吃 型男主厨吴秉承创造梦想职涯

近年来观光业与餐饮业盛行，厨师行业也炽手可热。在美食节目上用一只电锅变出各式家常菜，以「电锅男」闻名于厨师界的吴秉承师傅出身中餐厅，于「美食凤味」担任单元主厨，也是「型男大主厨」、「食在有健康」等节目的客座主厨，是观众眼中的帅哥厨师，也是妈妈们心目中很厉害的创意型男主厨。

想当上一流的厨师，除了要靠精湛的厨艺外，更要靠努力与毅力才能一步一步地往上爬，成为人人称羡的知名主厨。因为对美食和料理抱有强烈的热情，吴秉承在启蒙师父的鼓励下18岁从家乡澎湖只身到台北闯荡，借着自己努力不懈的苦练，多次拿下料理比赛的奖项，后来陆续受邀参加料理节目。

「要更认真的让师傅看到你的用心，才会倾囊相授。」吴秉承一路从小学徒做起，到现在成为知名主厨，他认为要实现梦想虽然不容易，但并非不可能，最重要的就是「态度」，除了扎实的基本功，更要努力并广泛学习。以他为例，要成为一位主厨，除了要学会各种厨师应有的专业知识和技巧外，还要比别人多一份用心、观察力还有不断学习的态度，才能建立好口碑及好人缘。

人生就像是一道道料理，隐含着酸、甜、苦、辣，需要用心体会才能够领悟其中的道理。而职涯路上也是如此，只有比别人更用心、更努力去学习，才有机会朝自己的梦想迈进！