灶脚练功获奖 黄琮瑞梦想当主厨

龟山光启高中在商业类学生技艺竞赛中餐烹饪组获得优胜的黄琮瑞（左）勉励学弟妹「机会来了就不要犹豫。」。（校方提供／赖佑维桃园传真）

光启高中学生黄琮瑞在上学年度商业类技艺竞赛中餐烹饪组获得优胜，他说，从小喜欢下厨，小学时还偷偷进入厨房煮菜，国中起包办家人晚餐，未来希望进入饭店当厨师，7日他与其他学生接受表扬，也鼓励学弟妹「机会来了就不要犹豫」！

光启高中7日举办教学成果展暨家长感恩茶会，展示学校在各项竞赛获奖作品。董事长黄东荣致词时，感恩全校师生的好表现，期待未来再创荣光。校长邹绍腾也鼓励学生品德、技艺要国际化。

黄琮瑞分享心得，他说，小时候喜欢下厨，小学起偷偷进厨房煮饭，到国中才获得家人同意使用瓦斯炉，如今已经是家中主厨，到菜市场买菜都难不倒他。黄琮瑞说，国三起就读餐饮班，为了参加去年比赛，去年暑假升高三时就每天练习，早上到校进厨房，中餐就吃自己的料理，下午努力读书。

提到技艺竞赛内容，他说，总共比3道料理，其中1道创意料理是给1只全鸭，要选手出双拼料理，他用鸭肉松、蛋黄鸭获得评审青睐，夺下优胜。他说，鸭肉松是参考餐厅常见的牛肉松发想，清脆口感结合鸭肉的甜美，至于蛋黄鸭则用鸭腿配合蛋黄味道，味道独特倍受喜爱。

黄琮瑞在成果展时与学弟妹分享心得，他也鼓励「机会来了就不要犹豫，毫不保留的戮力以赴！」