目标2017营收年增10％ 品田牧场 启动3成长引擎

陈裕昌指出，品田牧场自创品牌至今接待服务的客人已超过2,000万人次，其中60％为30岁以下的年轻消费族群，为此品田牧场决定深耕此一族群。

看好公仔行销创造的疗愈商机可争取年轻族群青睐，品田牧场陆续与泰迪熊嘉年华展览合作，更首度推出「蛋黄哥」联名商品，采集点加价购的策略行销，两万个商品在3个月活动期兑换一空，创造千万营收，也成功掀起市场话题。今年品田牧场再于9月15日中秋档期，搭配「布丁狗」公仔20周年庆，推出联名商品兑换刺激消费，一周来颇受欢迎，陈裕昌指出此一活动预计可为品牌挹注千万元业绩营收。

目前日式炸猪排市场中业者多以传统日式炸猪排为主力产品，为与市场同业区隔，并讨好年轻外食消费族群喜好，品田牧场主攻创意炸猪排，其中包括以进口丹麦猪做成披萨造型，搭配起士火烤后会「牵丝」的樱花虾披萨猪排，或将猪排包入培根片与麻糬及起士丝的麻吉起司猪排卷，都颇受目标客层欢迎，陈裕昌预计这些创意炸猪排今年全年可望销售60万份。观察其实际点餐率，今年推出后估计将销售超过60万份，在营收占比中达40％。

品田牧场目前全台23店，北部店数占约34％，街边店比率则为52％，陈裕昌表示，未来品田牧场在展店选址，将「聚焦北区，布建百货」，以百货商场为首选，利用品田牧场中平价的价格定位，大幅吸纳百货人流的用餐需求。陈裕昌表示，品田牧场桃园店将于ATT筷时尚餐饮商场重新开幕，预计11月起正式营运，而屏东店也将在12月起，由街边转往当地最大型的环球购物中心，结合商场与影城的消费人潮，推升另一波营运高峰。