木瓜肉「牵白丝」人妻惊喊发霉了？专家给正解

蔡姓民众切开木瓜发现里面有一颗发育不完全的小木瓜，且果肉间有白色网状物。（蔡姓民众提供／孙英哲彰化报导）

瓜中有瓜且果肉有白丝的木瓜在切开前外观正常。（蔡姓民众提供／孙英哲彰化报导）

彰化县蔡姓民众日前切开自家种植的木瓜要品尝时，赫见木瓜肚内还有一颗小木瓜，让她惊呼「瓜中有瓜，好特别」，有趣的是，她之后又再切开另一颗成熟的木瓜，里面竟然也又长了一颗发育不完全的小木瓜，且瓜肉还布满类似蜘蛛网的白色网状物，这次她看了有点怕怕，不敢将木瓜吃下肚。

蔡姓民众说，她的丈夫在自家菜园种植木瓜树，最近木瓜结实累累，摘下其中2颗成熟的木瓜，几天前切开其中一颗要吃，没想到看到令人惊奇的一幕，木瓜里面还有一小颗长得不完全的小木瓜，她看了为之惊呆，纳闷「木瓜怀孕了吗？」

她表示，前天她再切开第2颗木瓜之前，拿在手上就感觉木瓜内可能有异物，切开一看，果然里面又有一颗发育不完全的小木瓜，而更让她惊讶的是，果肉间还布满看起像是蜘蛛网，又像是发霉菌丝的白色网状物。

当时她看了有点怕怕，担心是太热、太闷，木瓜发霉了，也就没有吃下肚，随后拍下照片，希望有农业专家帮忙解答。其他民众看到该颗瓜中有瓜且有白丝的木瓜时，大都认为该颗木瓜内的白色网状物就是发霉的菌丝，纷纷建议「里面都是霉菌了，不要吃较安全！」

泰霖生物科技公司技术总监邱一中指出，经检视蔡姓民众拍摄的木瓜照片，木瓜内种子间那一颗小木瓜应是木瓜果肉生长时，其中一部分的果肉变异，在果腔中团聚在一起，形成另一个硬掉的组织。

至于果肉间的白色网状物，并不是木瓜内部发霉了，而应是果腔中的内膜破碎之后，变成看起来像蜘蛛网一样的白色网状物，就像花生果皮跟花生壳中间有一层白色的膜。