年收478亿！ 海底捞香港申请上市...创办人夫妇估身价涨4.5倍
以「肉麻服务」闻名的大陆火锅界龙头海底捞，分店散布全球，2017年公司达106.37亿人民币（约478.6亿新台币），溢利11.94亿人民币（约53.73亿台币），年增36.2%；比2016年营收78.8亿人民币，营收大幅成长35%。海底捞17日向港交所递出上市申请，准备「A+H股」挂牌上市。
根据招股书显示，海底捞目前在全球有320间餐厅，包括中国的296家餐厅以及24家位于台、港、星、韩、日及美的餐厅。光中国分店去年收入97.1亿元人民币（约436.95新台币），占整体约93.2%，去年10月香港分店开幕后，仅2个月已获得约1600万元人民币（7200万元新台币）收入。
海底捞先前就曾多次被传上市，今年4月初，有传闻称四川海底捞餐饮股份有限公司正准备在香港IPO，拟融资6至7亿美元，计划扩展国内外市场。海底捞创始人暨董事长张勇曾公开表示，不排斥上市，上市让海底捞有了一层保护，上市公司的地位和社会股东能帮助海底捞解决一些困难；上市还可以促进公司正规化，也能让海底捞更为知名和成功。
▲海底捞。（图／记者黄士原摄）
事实上，由于餐饮难标准化、财务难透明等因素，餐饮行业上市较普通行业更为艰难。张勇也曾透露，最担心人力资源问题，「就说你这个设备是可以复制，人复制起来飞常难，而且市场又那么诱人，可能这个就是比较大的困惑」，但随着海底捞在港提出申请，也许张勇已找到解决方案。
目前张勇、舒萍夫妇持有海底捞62.7%股份，根据2017年胡润百富榜榜单，张勇、舒萍夫妇以50亿人民币（约225亿新台币）的财富排名第825名。如果海底捞成功上市，届时夫妇两人的所持市值可望达到225亿人民币（约1012.5新台币），可以排到2017年胡润百富榜的第129名。