屏科大洪翎珊力拚西點國手 11月先赴韓國比賽

国立屏东科技大学餐旅管理系大一生洪翎珊，在第54届全国技能竞赛西点制作职类获金牌，11月将代表学校赴韩国出赛，并力拚明年国手选拔，未来盼能代表台湾站上国际舞台。

洪翎珊告诉中央社记者，从小就读美术班，国中开始对烘焙产生兴趣，踏上西点这条路，并将美术与烘焙结合，到屏科大就读后加入烘焙校队成为选手。

洪翎珊说，11月将代表学校参加韩国餐饮厨艺大赛，因为热忱加上比赛成绩逐渐有了成就感，不会放弃，要持续精进。

餐旅管理系助理教授蔡宏儒则说，以洪翎珊技术与熟稔程度，可以到国外参赛挑战自我，明年要参加西点类国手选拔，还有2道关卡要闯，盼能代表台湾站上国际舞台。

屏科大在第54届全国技能竞赛中取得佳绩，今天举行餐旅系成果发表会，除洪翎珊获西点制作职类金牌，温芸欣为西点制作职类第4名、吴真得佳作，王钰哲在面包制作职类中获得佳作。

屏科大校长张金龙表示，将继续支持学生发展，协助他们在未来的竞赛和职业生涯中取得更大成功。