韩厨艺赛 树科大烘培西点摘6金6银

「2019韩国世界国际厨艺大赛」,得奖学生师长合影。(树德科大提供/林雅惠高雄传真)

今年「2019韩国世界国际厨艺大赛」总计有11国、逾3500人参与,规模盛况空前,树德科大接二连三获奖,餐旅与烘焙管理系二至三年级参赛同学荣获6金6银佳绩,足见师生的努力与纯熟的技艺

萧于瑄以艺术面包牛头马面」和马卡龙祝福」荣获2面金牌奖;蔡美姿以翻糖工艺宋江阵」和卡通饼干艺阵」荣获2面金牌奖;蔡昆霖糖花工艺「四季」和Bonbon巧克力甘味人生」荣获2面银牌林品慈的布里欧修面包「农村」荣获1面银牌。

鲜花蛋糕花圈」荣获1面金牌;杨佳蒨在欧式面包「花花世界」荣获1面银牌、马卡龙「星空」荣获1面银牌;林文欣西式甜点「手摇奇想」荣获1面金牌、小甜点「花团锦簇」荣获1面银牌。

指导老师林宥君指出,此次韩国厨艺大赛项目种类多元,包括烹饪料理展示等14项比赛餐管系主任陈为任进一步指出,一年多年,系上国际交流活动频繁,让在校优异学生能跨出台湾与世界好手竞技,增强个人在烘焙厨艺技能及饮食文化的认识,提升学生海外研修增能目的

树德科大表示,树德科大接二连三获奖,足见师生的努力与纯熟的技艺,绝非幸运,而是时间的累积与强大的学习动力所展现的成果