葡萄「农药零检出」 10种最干净水果 报告出炉

水果买回来不论是不是连皮吃，都还是要清洗。（示意图，Shutterstock／达志）

台湾水果种类多又好吃，营养师程涵宇整理了最新出炉「台湾10种最干净水果」，结果出乎意外，大家以为农药可能残留的葡萄，竟是农药零检出，而去年冠军的柿子，今年再次农药零检出，与葡萄、梨与金柑，并列台湾最干净水果的冠军。

营养师程涵宇在脸书粉专PO文指出，水果富含维生素C、各种矿物质、膳食纤维和抗氧化植化素，还能帮助抗发炎增强免疫力，这项「台湾10种最干净水果」名单，是根据农业部110年度水果农产品农药残留监测研究成果报告，检验单位执行蔬果农药残留检验，采最严格的标准，蔬果均带皮或带壳且未经清洗，且依该年度卫生福利部公告方法进行农药残留分析，非常具可信力。

台湾10种「最干净水果」名单与农药检出率如下：葡萄0%、梨0%、柿子0%、金柑0%、柚子0.4%、凤梨0.9%、番石榴1.1%、枣1.2%、柑桔1.3%、火龙果2.1%。

程涵宇鼓励葡萄连皮连籽一起吃，指这样能摄取到最多花青素增强保护力，帮助眼部血液循环舒缓疲劳，3C族非常适合吃。柿子含有丰富维生素A及维生素C提升保护力，水溶性纤维「果胶」促进肠道蠕动，但柿饼的糖含量是新鲜柿子的2倍，建议适量摄取。

至于金柑，程涵宇指含有丰富的类黄酮，膳食纤维是苹果的2.4倍，同时含有丰富维生素Ｃ、叶酸。最后提醒！水果买回来不论是不是连皮吃，都还是要清洗，避免交叉污染不小心把农药吃下肚。