抢救蛋价！每月要宰180万只寡产鸡　产业界：化制销毁是大问题

▲为防止蛋价崩盘，农业部将补助鸡农加速淘汰寡产蛋鸡。（图／达志影像／美联社）

记者杨惠琪／台北报导

国内鸡蛋产能提高，每日生产过剩32万颗，正值夏季消费淡季，市场供需失调，产地价跌至每斤27.5元，鸡农叹血本无归。中华民国养鸡协会近日向农业部提出「蛋鸡紧急淘汰计划」，预计每月淘汰180万只寡产蛋鸡，淘汰1只约可获20元补助，盼从源头减量稳定蛋价。但有产业界人士指，这是近年来最大规模的淘汰计划，化制销毁将是大问题。

中华民国养鸡协会蛋鸡组组长黄荣珍表示，为解决生产过剩问题，日前已向农业部提出「蛋鸡紧急淘汰计划」，鼓励鸡农加速淘汰寡产蛋鸡，除了原订淘汰的130万只外，为加速减产作业，将再增加淘汰50万只，总计每月要淘汰180万只，每只约可领取20元补助金，后续由农业部与防检署讨论确认屠宰产能后，就会尽速启动。

黄荣珍表示，去年蛋荒，消费者一蛋难求，今年变成生产过剩，买气低迷，「农业部要负最大责任」，农业部去年大量进口逾30万只种鸡，今年纷纷投产，产量有了，却因为进口蛋政策冲击消费者信心，买气迟迟未提升，之前还没入夏就开始生产过剩，产销严重失调，农业部应协助鸡农度过难关。

但有产业界人士指出，这是近年来最大规模的寡产鸡淘汰计划，销毁化制都是大问题，电宰每只成本约13元，相关费用由谁买单？电宰后化制、推肥或掩埋等问题也有待解决，若没有完善配套，恐引发环境与疫病风险。

农业部畜牧司副司长李宜谦表示，经与养鸡业者讨论后，认为寡产蛋鸡淘汰作业是对源头减量、稳定蛋价最快且有实质效果的作法，目标每月增加淘汰50万只，预计为期2个月，但相关执行细节还需要进一步讨论。

另一名产业界人士指出，去年5月蛋荒都过了，政府却还在进口鸡蛋、大量进口种鸡，结果禽流感疫情趋缓，因投产蛋鸡过多、产量过剩。他批评，之前进口鸡蛋放到过期销毁，现在又因为种鸡进太多，得大规模销毁寡产蛋鸡，「鸡农销毁领补助，花的都是人民的纳税钱。」

他指出，国人每日用蛋量、生产蛋鸡数量、该淘汰的老母鸡数量等，都应该精确掌握，而不是打电话询问交差了事，导致统计数字和产地实际状况严重落差，最后不管是生产过剩或生产不足，都来不及反应，形成「冬天缺蛋，夏天再拿去养猪」的恶性循环。