全台摊贩5年倒7万家 年营收缩水千亿

台北市士林夜市原为陆客来台必逛景点，陆客锐减连带影响摊商生意，29日晚间用餐时刻，人潮稀疏。（黄世麒摄）

摊贩调查一览表

主计总处29日公布「2023年摊贩经营概况」调查，受疫情催化网购、外送平台及来台旅客人数未恢复等三大影响，摊贩摊数骤降至23.3万摊，较2018年调查下降23.95％，也刷新调查统计以来最低纪录；从业人员也降至35.7万人。整体营收约3954亿元，较2018年大减26.7％。

主计总处统计每5年进行一次摊贩经营概况调查。从调查中可以看出，台湾摊贩发展最高峰在2013年，摊贩数、从业人员分别为31.8万摊、49.1万人。主计总处官员分析，摊贩减少与国人消费习惯改变有关，例如24小时的便利商店林立，买面包、饮料、餐盒都非常方便，加上网购、APP等多元零售通路发展，2018年的摊贩调查中，不论是摊贩数、从业人员、全年营收等，都首度出现负成长。

官员指出，这次摊贩数、从业人员骤减，主要是受疫情影响，去年调查时来台旅客人数急冻，疫情更催化民众网购、外送平台的使用，摊贩数续呈负成长，且是有统计以来新低，比1988年首次调查的23.4万摊还少。

所谓摊贩的定义，官员表示，只要没有固定地址（店面）、摊位号码等，都属于摊贩调查的范围。

人资专家杨宗斌表示，从事摊贩工作以二度就业、60岁以上族群（占36.23％）为大宗，这些高龄就业者一旦退出摊贩行业的劳动市场，新人很难递补，年轻人不爱躲警察、摆摊位，且善用社群软体、直播，预测2028年下次摊贩调查，不论摊贩数、就业人数都会比这次还少。

调查从营收获利来看，平均每摊赚53.3万元，相较于5年前的利润，平均减少7.3％；若以摊贩经营类别来看，生鲜肉类营运状况最佳，年营收近379万元、利润为82.3万元最高。

官员表示，生鲜肉类是民生必需品，且民众还是偏爱当天的新鲜食材，较不容易受到疫情或外送平台兴起的影响。

调查显示，摊贩占比最高的仍是小吃、食品及饮料类，摊贩数12.5万摊，占比高达53.61％，平均每摊年营收152.5万元、利润54.5万元，略高于平均值。