日本2023年2月平均蛋价约74元 创30年新高

日本大型鸡蛋贩售公司「JA全农鸡蛋」表示，作为鸡蛋批发价格标准的东京地区M号鸡蛋每公斤价格，本月平均来到327日圆，较2022年同月大涨152日圆，涨幅达86%。(资料照/路透社)

日本受到饲料价格高涨及禽流感疫情扩大影响，今年2月鸡蛋批发价格来到每公斤平均327日圆（约新台币74元），创1993年开始公布统计数字以来新高纪录。

日本放送协会（NHK）报导，大型鸡蛋贩售公司「JA全农鸡蛋」表示，作为鸡蛋批发价格标准的东京地区M号鸡蛋每公斤价格，本月平均来到327日圆，较2022年同月大涨152日圆，涨幅达86%。

2022年12月的平均蛋价已高达284日圆，创1993年开始公布统计数字以来新高纪录；但本月平均蛋价又比284日圆再上涨43日圆。

农林水产省表示，往年过了对鸡蛋需求高的耶诞节及年菜季的12月高峰后，蛋价就有回稳倾向；不过，本季受到俄罗斯全面入侵乌克兰造成玉米等饲料价格高涨，及禽流感疫情到今年初后依旧持续扩大，造成鸡蛋供应量大减等，让蛋价创历史新高。

由于鸡蛋出货数量减少，政府要求养鸡农家优先出货给零售商，以满足一般家庭需求为主，连带就影响到外食业者及超商等，逐渐无法正常提供部分使用鸡蛋的料理及商品。

展望未来，农林水产省表示，日本境内往年3月后禽流感疫情就有趋缓倾向，会持续关注。（译者：黄名玺/核稿：张晓雯）1120228