日本高島屋百貨草莓蛋糕慘案 疑因冷凍時間縮短

日本民众开箱高岛屋草莓蛋糕各种崩塌惨案。图／摘自Twitter

日本耶诞节固定菜单包括肯德基和草莓蛋糕，但今年高岛屋百货的草莓蛋糕却发生大惨案，许多顾客收到的蛋糕不成样子。高岛屋今天表示，今年草莓到货的时间太仓促，导致蛋糕制作后冷冻时间缩短，但已经无法追究确切发生原因。

在耶诞节吃肯德基炸鸡和草莓蛋糕是日本不成文的文化。每到平安夜，可以看到各家蛋糕店推出装饰精美的草莓蛋糕，名店前更是大排长龙。不过现代人讲求效率，也有许多人选择宅配。

然而，今年高岛屋百货的草莓蛋糕大出包，许多顾客打开纸盒发现蛋糕倾倒，灾情轻微的可能只有碰伤，惨重的则是变成一大坨草莓蛋糕泥。即使耶诞节已经过去，事件仍持续发酵。

产经新闻报导，高岛屋今天召开记者会表示，网路销售的部分耶诞蛋糕到货时发生损坏，针对制造和配送方面进行调查，仍无法确定确切原因。不过，高岛屋将全面接受退费或换货。

高岛屋专务营业本部长横山和久在记者会上表示：「对于辜负许多顾客的期待并带来麻烦，我们深深致歉。」

发生问题的是一款售价5400日圆（约新台币1200元）的鲜奶油草莓蛋糕，蛋糕四周有奶油皱折装饰，上头有许多草莓切片。这款蛋糕是连续第2年出售，去年售出2831个，今年售出2879个。截至26日下午8时，已经收到1207件询问，当中807件发生蛋糕毁损情况。

这款蛋糕由横滨市的一家法式餐厅监制，委托埼玉县羽生市的公司生产，再由承包高岛屋运输业务的雅玛多运输冷冻宅配。

高岛屋表示，由于今年草莓延迟到货，使得制作好的蛋糕冷冻时间比起去年大幅缩短。去年冷冻时间约2周，今年缩短20至25个小时。不过在事前冷冻测试，以及途中的样本检查都没有发现问题。

高岛屋表示，完全还原当天情况再次进行实验是不可能的事情。横山说，「不可能明确找到当天发生问题的特定原因」，但未来会加强供应链品管，「对于形状容易倒塌的蛋糕要特别注意」。