日本美食的国度 淡路岛旅游、美食大公开
淡路岛的鸣门海峡十分壮观(摄影:洪书瑱)
日本关西地区的淡路岛,可说是风景优美的知名人气观光地,尤其具丰富的山产海获,虽然淡路岛不若京都、大阪、奈良、神户等地知名,但事实上淡路岛就是一处隐藏观光胜地,而且根据古事记‧日本书纪的记载,淡路岛是日本列岛中最早形成的岛屿,可见得淡路岛在日本有其重要「地」位!
许多人对淡路岛可能陌生,但只要提到雄伟的鸣门海峡,大家即有其记忆及印象,鸣门海峡就位在连结淡路岛和四国的大鸣门桥下,其仿佛瀑布般磅礡激烈的海流为世界三大潮流之一,在大潮时的最快流速,可达10.6时浬(约20km/h),为世界第三快潮流。潮流之上的「大鸣门桥」,这座巨大吊桥全长也长达1,629公尺,相当壮观。而值得一提的是12月至3月,除了能观看巨大的涡流外,还可以赏成群的海鸥,甚至进行海鸥喂食。
12月至3月,能观看巨大的涡流外,还可以赏成群的海鸥,甚至进行海鸥喂食。(摄影:洪书瑱)
另外,这几年「濑户内国际艺术祭」在世界上人气越来越高,也是大家现在常去朝圣的行程之一,而淡路岛上也坐拥日本建筑大师安藤忠雄设计的「淡路梦舞台」。淡路岛距离神户约1.5小时,距离大阪市中心约2~3小时,可以直接从机场搭巴士前往,如果已经玩遍关西了的话,就非常推荐去这个隐世的岛屿,欣赏不一样的风景!
在日本最受欢迎的温泉,淡路岛其实也拥有,为数众多的温泉,以「南淡路温泉乡」和「洲本温泉」特别知名。游客住宿可以悠闲地入浴泡汤。另外也有多处提供纯泡汤的设施,可让人享受巡游温泉的乐趣。
日本最古老的神社──「伊奘诺神宫」(日本Hallocal提供)
由于在日本的神话中,淡路岛是一对男神伊奘诺尊与女神伊奘冉尊所创造出的第一个岛屿,因此岛上有很多神社,包括:日本最古老的神社──「伊奘诺神宫」等,许多人将这里视为祈求财运和姻缘的圣地而前往参拜。同时淡路岛也坐拥丰富食材,自古以来便向日本皇室朝廷进贡大量海鲜等优质的食材,所以淡路岛被称作「御食国」。
因气候温暖,酪农业十分发达,特别是「淡路的洋葱」更是知名的农产品牌,来到这里,香甜鲜美的洋葱是绝对不能错过的极品美味!由于这里的洋葱为当地特产,也发展出「美味洋葱汤」调理汤包,可爱风洋葱造型包装,放入滚烫热开水或者使用微波炉加热即可使用,简单又奢华的。
在大呜桥纪念馆观景山丘上的「大洋蒽」巨大模型(摄影:洪书瑱)
在大呜桥纪念馆中就有满满的洋葱,甚至有洋葱抓娃娃机(摄影:洪书瑱)
具日本代表性的松阪牛和神户牛,相传其根源是来自「淡路牛」。淡路岛上只挑选精良的母牛来进行计划性的交配生育,正是保存传承其优良品质的方法。淡路牛的上等美味和油脂的香气绝妙融合,可以享受到丰富层次和温和口感。
「美味洋葱汤」调理汤包(日本Hallocal提供)
除此之外,由于淡路岛因为是一座海岛,这里的海产更是这里珍馐,以新鲜海鲜所做成的寿司、生鱼片、天妇罗等都谓为经典菜肴,其最特别还用海胆锅,用百颗左右的海胆熬煮成海胆锅汤底,展现平凡中的奢华感。另外,当地美食还有淡路岛牛肉盖饭、淡路岛面条、䲠鱼生鱼片盖饭、生魩仔鱼盖饭、淡路岛汉堡等!除此之外,「淡路岛饼干」是使用300年前在淡路岛上发现的特有品种「淡路岛NARUTO柑橘」以及淡路岛海水与海藻所制成的两款饼干,口感、大小以及「魔法粉」都使能美味加分。
淡路牛油花非常漂亮(摄影:洪书瑱)
淡路岛海鲜相当美味(摄影:洪书瑱)
淡路岛海胆锅(摄影:洪书瑱)
(日本Hallocal提供)