「肉燥麵＋鮮奶紅茶」好吃？「手搖飲煮泡麵」創意菜單

台湾的「手摇饮」与「泡面」都是极具特色的庶民美味。连锁手摇饮「清心福全」今夏携手「统一面」，推出4款「泡面＋手摇饮」的创意菜单，手摇饮品当作汤底加入泡面之中，借此提升风味。包括有「来一客鲜虾鱼板＋鲜奶乌龙」、「统一面肉骨茶风味＋鲜奶红茶」等组合，带来不同的全新体验。

清心福全与统一面共同打造的创意菜单中，推荐「统一面肉燥风味」加入「鲜奶红茶」，为汤底增添鲜奶风味与淡淡茶香。除此之外，「来一客鲜虾鱼板」则适合添加「鲜奶乌龙」，将海鲜风味与乌龙茶香结合，也让口感更为滑顺。

「统一面肉骨茶风味」则可搭配「鲜奶红茶」，甚至还可额外搭配布丁，让布丁焦糖香引出肉骨茶的风味，还有冷热交替的乐趣。不仅是泡面，「统一调合米粉」则建议加入「珍珠鲜奶绿」，不仅让汤头更有层次，同时还有珍珠带来的咀嚼口感。业者也建议，中杯饮品份量泡一碗刚刚好。同时也推荐加热至冒烟即可，不需煮沸，借此维持最佳口感。

清心福全携手统一面，规划4款「泡面＋手摇饮」的创意菜单。图／清心福全提供

将清心福全鲜奶乌龙加热后，泡开统一面的来一客鲜虾鱼板，能带来更丰富的层次。图／清心福全提供