台湾也有泡面节？ 只因一碗大家都吃过的肉燥面

「桃红色包装」和「台南担仔面图腾包装」是消费者对统一肉燥面最大的印象。（图／业者提供）

你知道8月泡面节吗？便宜、方便、美味的「泡面」，是令人再熟悉不过的平民美食。举凡宵夜时段解解馋，正餐时段加菜加蛋饱餐一顿，到近年露营风潮的兴起所必备的方便料理，泡面已经是生活中不可或缺的元素。全世界第一包的泡面诞生在八月，而在1971年的8月3日，有一款大家所熟知的泡面，正式在台湾上市。这款年销千万包，叠放可以超过千座台北金融大楼的泡面，就是统一肉燥面。

统一企业在1970年发明初代统一面，隔年因缘际会邂逅了台南的担仔面，考察其中的香气后不断改良，推出第一包具有肉燥油包的速食面创举，同时首度拍摄电视广告成为速食面先锋，闪电攻势泡面市场，迅速成为五年级生的最爱。统一面多年来为求品牌辨识度，不曾换过包装，让独特的古早画风深深烙印在消费者心中，就算世代更迭，统一肉燥面依旧是国人最熟悉的美食，证明其历久不衰的食品宝座实力。

在统一肉燥面成为食品界新宠的同时，公司更埋首推出不同产品，就是为了满足更多消费者的喜好，例如熬夜读书求简单料理的学生、考量方便携带的出差上班族、开车出游果腹的家庭，甚至推出一系列只要打开包装，看纸条就能知道是否中奖的「六灯奖」活动，诸多原因都让统一速食面受众突破温层，加上标榜「没有防腐剂」的安心宣告: 透过油炸方式去除水分，使面体水分低于细菌生长所需的最低需求，所以不需添加防腐剂就可长期保存，打破了「吃泡面变成木乃伊」的流言，更成为家庭餐桌上不可或缺的佳肴，直接称霸二代的味蕾。

「桃红色包装」和「台南担仔面图腾包装」是消费者对统一肉燥面最大的印象，好像一看到包装，就闻到了肉燥香。用复古的包装，肉燥的香味，不添加防腐剂的安心宣告，经历了半世纪传载，又成为九年级生的「美味」。肉燥面打破了世代隔阂，即便年轻族群的记忆点与时空环境不同，统一面依旧是我们共同的话题。

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