统一肉燥面热销 他嫌「面汤都普通」 内行曝：吃法错了

市售泡面百百种，有网友认为统一肉燥面很普通，质疑为何人气不坠。（示意图／shutterstock）

泡面简单方便，是许多人宵夜首选，但有网友点名「统一肉燥面」，认为其汤头及面体都很普通，质疑为何能夺下销售冠军，钓出内行人分享煮法不同，足以影响最后风味，也有人分析销量冠军的背后原因。

一名网友在PTT八卦板发文表示，统一肉燥面号称台湾卖最好的泡面，但面体没嚼劲又很小坨，味道上没什么咸度都只是香味，认为要吃一样的面体、香味，还有肉骨茶有肉燥米粉可取代，好奇「为什么那么多人爱买统一肉燥面？」

贴文引起热议，「便宜耐吃吧」、「面体最喜欢满汉大餐」、「肉燥米粉比较好吃」、「面体不行了，不过那个香味+汤头，赞」、「油葱猪油才是本体」、「就是不咸才不易腻呀」、「没啥咸度，油葱香」、「重咸不符合时代了」、「单价低，味道清淡反而适合加料」。

不少内行网友指出煮法是好吃关键，「煮可以把油逼出来面就不一样」、「嫌不够咸，水加少一点，要用煮的」、「加个半熟蛋味道刚好」、「用煮的+蛋打成汁淋上去，才是真完美吃法」、「简单好加工，加点料就很好吃了」、「很淡又便宜，喜欢什么味道再另外调」。

也有人分析肉燥面销量高的原因，「炒泡面始祖啊，超赞」、「做生意用的啦，卖炒泡面」、「因为很多餐饮店家炒泡面都用统一肉燥面」、「炒泡面超好吃」、「营业用的炒泡面大多都用他呀」。

事实上，今年7、8月公布多项台湾泡面热销排名，家乐福热销泡面排行中第一名是「统一肉燥面」；momo购物网2023中元泡面十大热销榜第一名是「来一客鲜虾鱼板」，发票载具App统计2023年1月至7月第一名也是「来一客鲜虾鱼板」。