三商餐饮Q1获利增近3成

三商餐饮指出，首季展店步调因春节影响减缓，进入第二季后重新启动拓点，加上有母亲节档期带动家庭聚餐，同时5月中旬三商巧福生日庆促销活动，预期将持续推升营收表现。

三商餐饮旗下品牌多属经济实惠的国民美食，具刚需性，原先中央厨房的产能利用率已达90％，为因应各品牌展店规划及产品线的拓展，投资8.05亿元扩建的中央厨房今年起投产，提升3倍产能及自制率，有效控管产品品质，支援全品牌800间以上门市。

此外，为因应外送产业兴起的新餐饮模式，三商餐饮借由多元品项和中央厨房为后盾，成立「三商餐饮云端厨房」，集结旗下包括三商巧福、拿坡里炸鸡、福胜亭、三商鲜五丼等品牌，创造第二条成长曲线。

法人表示，台湾餐饮逐步回归疫情前的消费型态，唯原物料上涨压力将考验各家业者成本管控能力，三商餐饮多品牌全品项的特色，能有效降低单一原物料波动风险，今年业绩可望保持成长趋势。