餐饮啖春节商机 Q1美味

寒假春节连假概念餐饮股

疫后内需市场大爆发，外食餐饮市场快速回温，加上展店效益加持，推升餐饮股业绩飙高。包括王品、瓦城、汉来美食、豆府、扬秦、亚洲藏寿司、八方云集、筑间与干杯等连锁餐饮集团，2023年营收皆创历史新高，且因年节将近，餐饮股股价有逐步向上仰攻迹象。

展望第一季，农历新年与寒假可带动聚餐商机，加上公司行号、企业团体纷纷复办尾牙春酒，出国旅游费用大涨，农历年连假较短、选择在台湾过年的国人较往年增加，加上许多海外侨民返台与家人团聚，持续拓点展店并创新品牌扩市占的连锁餐饮集团，可望维持强势营运动能，业绩持续攀峰，餐饮股并可望成为1、2月业绩最旺族群。王品、瓦城、汉来美食、豆府、亚洲藏寿司等连锁餐饮集团开春即报喜，春节连假订席接单旺，来客数与营收平均成长10％～25％。

王品集团旗下餐饮品牌多数门店固定于除夕公休一天，今年首季集团门店数增长30家。法人乐观推估，王品连假业绩可望成长10％～15％。

瓦城集团旗下餐厅目前除夕接订状况已逾八成，其中以瓦城与时时香的订位最为热烈，瓦城旗下品牌多为聚餐型餐厅，农历除夕到初五是尖峰时期，目前整体订位已较去年成长。瓦城积极抢攻连假聚餐商机，自2月1日起至29日推出新春团圆宴套餐，搭配春节抽红包活动及百货商场人潮加持下，将带动来客成长。

汉来美食集团全台三个宴会厅订席情况热络，其中「汉来海港」自助餐7家分店在除夕至初五的春节期间订位已全满，台北汉来大饭店馆内「岛语」自助餐厅订位更一路满到2月底。此外，「岛语」自助餐自1月起开放假日下午餐反应热络，单月营收估可突破4,200万元，业绩持续创高。此外，汉来美食今年第一季将开出高价锅物及牛排馆，法人乐观期待，第一季营收续写新猷可期。

亚洲藏寿司抢攻寒假与春节连假商机，自1月19日起推出13款不同造型三丽鸥家族扭蛋，创造目标客层消费诱因。农历年后，亚洲藏寿司在东台湾的第一间土藏造型店「罗东中山店」加入营运，该店铺除维持公司一贯的独立店独特造型外，千坪租赁面积规划70多个停车位，不论是游客或在地顾客用餐皆便利。法人乐观预期，亚洲藏寿司2024年第一季营收可望再创佳绩。