上海饮料分级！你的奶茶能拿A吗？少糖、无糖一目了然【附无糖饮料行业市场规模预测】

图源：摄图网

3月底，上海市疾病预防控制中心宣布，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海市开始试行。

上海市疾控中心营养健康科主任臧嘉捷说，“营养选择”饮料分级方法主要参考国内外标准，考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，推荐程度则逐级递减。

当前，霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬、杭州乐源这四个市民熟悉的奶茶饮料品牌成为上海首批“营养选择”标识试点，今后市民选择购买饮料时，只要看到标识就能了解营养成分。

以一杯网红饮料霸王茶姬“伯牙绝弦”为例，饮料外部将“B”字母放大加粗，这意味着该饮料在营养选择里属于B级。而奈雪的茶出品的复合茶饮料“金桂龙井”标识A级，另有其他果茶、柠檬茶标识B级。

“目前门市部的奶茶许多消费者会要求正常糖、少糖、无糖等，所以还不能做到全部‘营养选择’标识。但针对其他产品线的产品我们已尽最大能力全标识，让消费者心里更有数。”奈雪的茶产品研发高级总监金勇说。此外，加标后，AB等级产品销量占比明显提升。

无糖饮料被认为是一种更为健康的饮料，近年来受到越来越多的消费者喜爱。无糖饮料主要分为茶饮料、无糖碳酸饮料以及其他无糖饮料，能满足不同消费者对于口味、饮食习惯的需求。

无糖饮料热度涨幅较大

根据《百度2021国潮骄傲搜索大数据报告》统计数据，近一年，国产食品品牌品牌搜索热度占比达到73%。其中营养代餐、健康零食、无糖饮料的所搜热度涨幅较大，分别达到207%、83%、73%。

消费者选择无糖饮料主要追求健康

由于过量摄入糖能够诱发肥胖、糖尿病、心脏病等疾病，越来越多注重健康的消费者开始关注商品的含糖量。根据中科院发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，消费者选择无糖饮料的原因中，最主要的原因是消费者认为无糖饮料更健康，占比超过78%。另有一部分消费者本身需要控制糖分的摄入，实际上也是为了身体健康考虑。

在健康意识增强的大背景下，中国的无糖饮料市场仍将继续扩大。无糖饮料行业内产品类型丰富，在消费者追求健康的需求推动下快速发展。根据中科院预测，中国无糖饮料市场规模将保持较快速度增长，预期到2027年，市场规模将达到近277亿元。

解放军总医院第五医学中心 营养科主任王仲霞表示：在2022年的中国居民膳食指南当中规定，一个成年人每日摄入添加糖的总量必须在50克以下，最好控制在25克以下。对于反式脂肪，我国的要求是每个成年人每日摄入在2克以下。对于饱和脂肪中国膳食指南规定的是，每个成年人每日摄入的饱和脂肪总量为膳食总能量的10%以下。也就是说一个成年人每日摄入的饱和脂肪应该在20~28克之间。在2023年世卫组织就指出，非糖甜味剂从长远来看对控制体重没有帮助，而且可能会引发一些潜在的危险，比如说诱发我们成人Ⅱ型糖尿病心血管疾病以及死亡的风险增高。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国无糖饮料行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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